大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒市场趋势的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒市场趋势的解答，让我们一起看看吧。
未来20年酱香型白酒的发展趋势会如何呢？
浓香型占据半壁江山
按酒香味进行分类，白酒产品大体可分为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型及其他，国内消费市场主要以浓香型、酱香型、清香型为主。其中，浓香型白酒以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒；酱香型白酒是以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒；清香型白酒则以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑酿制而成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
从销售额比重来看，2017年，浓香型白酒销售额占比超过一半，约为51.01%；酱香型销售额占比其次，约为15.31%；清香型销售额占比也超过10%，达到12.02%；兼香型销售额占比5.66%，其他类型白酒占比为16.00%。
可见，浓香型依旧是国内最受欢迎的白酒产品类别，产销规模保持稳定。根据国家统计局数据，2010-2016年，我国浓香型白酒产量保持小幅增长，从2010年的683万千升提高至2017年的1042万千升。2017年，受整体产量下滑影响，浓香型白酒产量有所回落，降至935万千升，同比下滑10.3%。
相比之下，2017年，浓香型白酒销售规模下滑速度较缓。2017年，浓香型白酒销售规模达到2821亿元，同比降低6.87%。预计2018年，浓香型白酒销售规模回升至2989亿元左右。
酱香型白酒凭借优良品质，以及人们生活水平的提高、环保意识的增强，所占市场份额不断扩大，产销规模快速提升。数据显示，2010年，酱香型白酒产量约为27万千升，到2017年,酱香型白酒产量达到37万千升。随着酱香型白酒市场倍广泛的看好，众多其他酒类生产企业纷纷加入这一市场，酱香型白酒产量有望再上新台阶。
销售规模方面，2010-2017年，酱香型白酒销售规模呈波动上升态势。2017年，酱香型白酒销售规模达847亿元，同比减少7.63%。
酱香酒最近热度炒得非常高。首先自我介绍一下，我是做纯粮烧酒的。为什么酱香酒更容易被人接受呢？因为酱香酒的制作程序比较复杂，勾兑起来没有那么容易，但是并不代表不能勾兑。
我个人的意见是，不管是酱香的清香的还是浓香的，只要是纯粮酒，都是好酒。勾兑酒，虽然不好，但是勾兑酒，占着绝大部分的市场份额。没有办法，因为勾兑酒的利润大。
现在的政策也是说来奇怪的。很多小型的纯粮烧酒酒厂，是不给办理营业执照的。只有十几年前申请下来可以一直保留，如果新成立的，是不给办理的。反而每个人都知道不好的勾兑酒，却轻轻松松拿到营业执照。这是什么样的一种问题呢？
我现在很担心，担心的不是纯粮酒发展不好，而是担心做纯粮酒的人越来越少。我已经做存量有20年了，我又何尝不在犹豫，放弃纯粮酒。因为真的赚不到什么钱，我***用的是固态发酵的方式。这样的白酒出酒率低，成本也会高，每斤高粱酒，成本应该在8元。而勾兑酒市场上的酒价是多少？4元，6元等等。
即使我的成本高，如果有人买也好，但是我的销量只有我的亲朋好友以及我的朋友圈。
所以也想过放弃，因为真的难以养家糊口。还好我在烧酒的同时还进行了养殖，白酒我没有赚到钱，但是酒糟我可以喂猪，这样我养殖的成本就降低了，可以通过养殖来挣钱。
有的时候真的很不理解这个社会为什么好的纯粮酒，购买的人群那么少，而勾兑酒，对身体不好购买的人群却那么多。
如果有一天所有纯粮酒的人都不做了，那么爱喝酒的人只能喝到勾兑酒了。
未来酱香也还是有未来空间的，看茅台就知道了，但也不是以酱香为独大的，五粮液的浓香，洋河的绵柔，等等这些白酒也是竞争对手，抢占一部分市场份额，未来的白酒市场以后将是品质健康，服务的市场，哪个能做好这几点，就能决胜千里哦！
白酒和啤酒，哪个得到发展潜力大？
呵呵，这个问题得知道你从事具体的工作岗位。按目前消费趋势和行业发展来看，我国啤酒连续8年保持世界第一的增长，啤酒被誉为朝阳产业，而消费者的消费也转向更加健康的饮酒方式。但是，目前我国啤酒产业还是大而不强，啤酒工厂多数属于劳动密集型生产，啤酒工厂的员工在待遇和发展空间以及整体素质上还属于相对过低，特别是年轻人有点文化和报复的那种人，在啤酒企业呆的时间都很短就跳槽转行走了，本人认识的一些朋友都属于这个情况，当然也有坚守下来的而发展很好的。
白酒产业，是我国传统产业，而且白酒文化是源源流长，特别是一些白酒企业的利润相当可以观。但是，白酒目前受到国家宏观政策和消费者转移的威胁。不过，白酒企业整体上还是可以。
华润雪花啤酒——中国新的销量大王，而四川区域公司为其全国较好的公司，整体上还是不错。这个还看个人的情况撒。邛崃的小型白酒厂——在邛崃的白酒在全国的名气有但是名声还一般，因为出了几次问题，而四川的白酒在全国都牛，好象有800个亿，而宜宾就有400多个亿哦。
呵呵，这些看法仅供参考。
欢迎到啤酒人论坛上去耍，那里有你要知道的答案。
白酒行业还有上升空间吗？
白酒行业形势高涨仍在持续 一二线品牌复苏带动行业产量回升
2017年国内白酒产量累计1198.10万千升，这一数据较好地支撑了白酒行业2017年的“回暖说”。1198.10万千升的产量相对于2016年，已有6.9%的同比增长，增速自历史较低位回升。
2017年半年报显示，白酒上市公司销售规模的前三甲分别为242亿元的贵州茅台、156亿元的五粮液，以及115亿元的洋河股份，泸州老窖则以51亿元的销售规模位居第四。
多年来，名优白酒因为工艺要求高产量有限，规模很难大幅度增长。这也是消费升级后，作为稀缺资源，名优白酒更加受到追捧的原因。
白酒行业进入平稳发展期 如何抓住新一代年轻消费群体
在经历了量价齐升的黄金十年后，白酒行业已经进入平稳发展期。中高端白酒市场目前的核心消费主体还是以“60后”、“70后”为主，“80后”、“90后”这些年轻[_a***_]对白酒的品牌认知度不够，但他们却是决定未来白酒市场竞争格局的关键因素。如何抓住“80后”和“90后”年轻消费群体，是整个白酒行业需要思考的问题。
事实上，在国内白酒行业普遍往高端化、精品化方向靠拢的同时，已经有不少企业选择了切入年轻消费群体，推出专门面向年轻人的白酒产品。重庆江小白酒业在2011年就创立了“江小白”，而泸州老窖则在2013年推出了青春小酒品牌“泸小二”。舍得酒业也推出了旗下首款小酒产品“沱小九”，同样意在抢占年轻白酒消费市场。
截至目前，参照系优质企业数据库共收录白酒酿造行业相关企业90家，涵盖酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型和其他香型五种白酒香型门类。
到此，以上就是小编对于酒市场趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒市场趋势的3点解答对大家有用。
