保客创业启示录

四川小餐饮创业经验分享初学者,四川小吃创业

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川小餐饮创业经验分享初学者的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川小餐饮创业经验分享初学者的解答,让我们一起看看吧。

  1. 91年大龄未婚女青年,现在想自己创业,开一个小的餐饮店?请各位大神指导?
  2. 转行做餐饮,如何日销千单?餐饮创业从哪儿入手?如何火爆经营?
  3. 周围好多朋友都在餐饮领域创业,但赚钱的不多!请问我也想在餐饮领域创业,有什么需要注意的?

91年大龄未婚女青年现在自己创业,开一个小的餐饮店?请各位大神指导?

餐饮店应该更注重位置和管理吧,不一定面积越小越好,我认识一家做餐饮的租客,我店铺在写字楼附近,只有中午生意比较好,一平方310租给她,她租了226平方做那种中式餐饮,食堂打菜那样。最近刚开业每天生意都非常好,跟她有过短暂交流,做餐饮位置最重要!然后就是时段流量分析,因为他基本流量在中午那顿,他要确保客流量不排队的情况,翻台率也高,所以一直要大面积,她自己以前开过餐饮比较有经验,就是比较累每天,一直忙,赚还是能赚。

转行做餐饮,如何日销千单?餐饮创业从哪儿入手?如何火爆经营

没有人会告诉你答案,在这个行业,不同定位,不同客群,不同阶段,所以造就了这个行业没有系统管理书籍

四川小餐饮创业经验分享初学者,四川小吃创业
图片来源网络,侵删)

没有人会告诉你答案,所有餐饮人也想要这个答案。

你问错问题啦。

周围好多朋友都在餐饮领域创业,但赚钱的不多!请问我也想在餐饮领域创业,有什么需要注意的?

我从事餐饮30年,对打算投资餐饮的朋友们实实在在说一句:最好不要做餐饮!

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现在的时代餐饮已经是高风险、低利润行业了。

20年前,我平均每家饭店(同时开3家)500平米左右,每家电平均员工20几个人,每天营业额在6000左右。彼时房租便宜,每年3万。服务员平均400元,厨师平均700元,20几个人一天薪水总支出仅800多点,房租忽略不计,水电+税务乱七八糟一天总支出1000元左右。那时毛利率看55%,除去所有费用一天净收入在2000左右。这可是20年前的2000,那时钱实,不像现在这么毛。

说实话,那时才是餐饮时代的红利期。可以这么说,那时只要投资餐饮绝对发家致富。

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再回过头来看看现在:房租翻了几倍,工资支出翻了几倍,而营业额却并没有跟着翻几倍!

现在的餐饮已经是微利时代!而且投资还很大。20年前500平米饭店,总投资30多万元就很看起来不错,现在呢?500平米甭说30万,恐怕300万都不算高端大气吧!那时投资餐饮,半年就能回本,现在甭说半年,你不亏就算不错了!

轻食小餐饮也好不到哪里去!因为投入少,门槛低,现在随便什么人首先想到的是就是干吃的。这条道上非常拥挤,杀价已经到了不是你死就是我亡的地步,能挣些辛苦钱的还算好的!就算你看到一家餐饮店看起来挺火的,我告诉你,老板一年下来也未必赚到多少。因为生意忙了就需要人手,雇的员工就要多,现在在一个三线城市,服务员的工资也要3500~5000左右,厨师5000~10000左右,最让老板睡不着觉头痛焦虑的就是发工资、付房租!

如果你亲自下厨,亲力亲为,或者是夫妻店,那更惨!你们夫妻俩人都要被这个店栓里面,家庭根本无暇顾及,孩子接送、教育、陪伴,几乎为零,一个月下来一算,实际上就是挣了个工资(这还是好的),有的甚至一年到头算下来,还要亏。

而且现在的食客都是90后和00后,他们由于生在物质丰富时代,从生下来就啥不缺,啥也吃遍了,味蕾已经被惯的不知吃啥好了,整个一“难伺候”!今天看到一家店还挺火,过几个月你再来,看到关门了。为啥?因为食客吃够了,又去新开的其它店尝鲜去了!

如果你也想进入餐饮行业,这几点你一定要注意

1.选址,选址决定了你未来的客流量

2.营销, 现在流量为王,好的营销手段能让你积攒下第一批客户

3.选择赛道好的项目是你成功的关键,如果项目不好从一开始就是错的,未来再努力也没有用。

4.餐品质量,一个餐饮店铺,食物才是灵魂,可以为了营销加上不少噱头,但一定要好吃。

这篇文章篇幅有限,你可以看我的更新,里面很多文章对小白很有好处

到此,以上就是小编对于四川小餐饮创业经验分享初学者的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川小餐饮创业经验分享初学者的3点解答对大家有用。

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