保客创业启示录

大学生餐饮创业经验怎么做,大学生餐饮创业经验怎么做的

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大学生餐饮创业经验怎么做的问题,于是小编就整理了1个相关介绍学生餐饮创业经验怎么做的解答,让我们一起看看吧。

  1. 想自己创业做餐饮,有什么好的建议和指导?

自己创业做餐饮,有什么好的建议和指导?

很感谢能够回答这个问题,本人是开牛肉汤店十年的李师傅,餐饮创业已经十多年了,在创业初期也遇到过很多问题,期间走过了很多弯路,但最终摸索出了一点门道。对于想要餐饮创业的朋友,本人总结了一个方向

那为什么这么说呢?因为现在城市里的市场竞争已经非常激烈了,基本上不可能再出现什么产品没有做过的,所有做出来的产品在高人工、高房租的冲击下,利润就变成了一个极难的事,但是在某些特殊场景下,反倒是刚需型的产品是有缺口缝隙的。比如说,地铁站门口的早餐店,在彻夜灯火通明的写字楼楼下的夜宵摊。而且正是因为在大城市同样的成本下,你的产品可以卖出高于大城市高的多的价格,这就是利润收入提高的根本;

大学生餐饮创业经验怎么做,大学生餐饮创业经验怎么做的
图片来源网络,侵删)

反过来说小城市开店,这就提到了这几年都比较红的一个词,下沉市场。那什么是下沉市场呢?就是需求已经产生了,但是还未被满足的市场。如果一些成熟的产品和店型再升级改造,降维打击,带到这些小城市里来,很有可能收获到比在大城市开店还要高的多的营业额数据,在小城市里,竞争对手少,客群在增大,最终你可能收获到比在大城市开店还要高的多的利润回报。

如果这个事情想明白了,那么在餐饮创业的认知上,就更往前迈了一步。

如何选择适合餐饮创业的项目呢?从本人开牛肉汤店十年的经验来看,牛肉汤有不失为一个不错的选择。

大学生餐饮创业经验怎么做,大学生餐饮创业经验怎么做的
(图片来源网络,侵删)

  如果各位想开一家不大的餐饮店,不妨按照这个思考路径去确定前期规划。

  1,项目选择。

  投资预算是否能承担的起、餐品是否有市场等等都得考虑清楚。

大学生餐饮创业经验怎么做,大学生餐饮创业经验怎么做的
(图片来源网络,侵删)

  2,目标顾客定位

  知道卖给什么样的顾客,才能知道怎么装修、怎么定价、怎么选址

  3,选址。

  项目-客户-选址的匹配度要高,总不至于在城中村开高端西餐厅吧?

  还有商铺的性质,能否有油烟等等问题,都要考虑清楚。

  4,餐厅命名。

  生动好记,与客群、产品有契合度。

民以食为天,餐饮历来都是一个非常好的行业。本人没有自己做过餐饮创业,尝试性的给你几个建议。

1,根据自己的实际情况选择合适的餐饮项目。举个例子,***如说你的钱不是很充裕,自己也不怕辛苦,可以选择小吃、早餐类的餐饮。这样投资小,回报快,利润大,只是非常的辛苦。如果钱比较多,可以选择其他的餐饮项目,请人来经营,这样自己身体上相对会轻松一些。

2,不管是自己做还是加盟,在选择项目的时候一定要适合当地人、当地市场的消费者。很多餐饮项目在其他地区做的非常好,或者看见广告打的很厉害,但引进之后市场不一定会接受。所以选择适合当地消费者的餐饮项目尤其的重要

3,成本核算与人流量的预估。在做生意之前一定要核算好成本,保本线,盈亏比例,人流量测算等等,这样可以保证你的创业少走很多弯路,同时成功率更高。

除了这三点之外,我觉得以下几个要素是决定餐饮能不能成功的重要因素。

1,位置。做生意,尤其是餐饮生意,而且还是第一次做餐饮生意,位置是非常关键的。毫不夸张的说,餐饮的位置决定了生意成败的50%。但餐饮的位置选择又是一个非常需要经验和技巧的事情。因为好的地段房租太高,可能你辛辛苦苦,最后就是给房东打工;但位置不好的地方,人流量又不行,最终导致生意不会太好。所以这是一个非常矛盾的事。建议选择位置的时候要慎之又慎。

2,口味。口味不是说一定要非常好。但一定要适合当地的消费者,说句难听的至少要不难吃。

3,卫生。饮食行业给别人的感觉一定要干净,不然很难有重复的消费(反正我个人是这样的)。

4,性价比。如果你是做社会大众餐饮,性价比是你需要考虑的。因为现在大家兜里的钱都不太多了,在吃饭的时候就会对性价比有所斟酌。

5,服务。做餐饮,服务也是一个补充内容,是别人是否下次还会光临会考虑的一个因素。

到此,以上就是小编对于大学生餐饮创业经验怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于大学生餐饮创业经验怎么做的1点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.baoke2017.com/post/86578.html

分享:
扫描分享到社交APP