大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老字号创新思维的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老字号创新思维的解答，让我们一起看看吧。
对于百年老字号，创新重要，还是传承重要？
关于百年老字号这个问题，我想说说我自己的看法。传承固然需要，但是重要的是创新，社会在发展，需求在不断的更新，其实百年老字号就跟之前的国企一样，不要只躺在老一辈的功劳簿上过日子，如果这样的坚守，谁都会，既然是百年老字号，说明创始人当然有他不可替代的东西在内面，这就是根本，不如说是他的口味，是他的服务等等，自然有他值得坚守的东西，这份坚守能得到认可，也一定是后来值得坚守不变的东西，作为传承人，这份被认可的东西不能丢。再说说传承，传：就是把之前好的东西传下来，承：就是承上启下，在把好的发扬光大的同时，要顺应社会的去做创新。根不变，发展可以万变。这就是传承。
百年老字号鱼丸如何在坚守与创新中焕发新青春？
1：产品上的提升，可以推出面向年轻市场的新品，紧跟现在的热点形势，比如说可以在口味，包装，颜值和购物体验上改进
2：客户体验，鱼丸是比较典型的手工美食，可以做一些体验类项目
百年老字号在当今时代也需要与时俱进，跟上潮流。一成不变的守旧，等待的一定是品牌的没落。想要在坚守与创新中焕发新青春，建议做好以下几点：
1、品牌形象升级：任何品牌都离不开命名，而每一个命名本身就是一个故事，鱼丸也不例外。是否能让一个故事深入到每一个人的心里，首先就是要对产品本身进行充分的了解。
2、鱼丸产品优化：在这高速发展而又浮躁的时代，餐饮业品牌来的快走的更快，却依然有不少人在前仆后继。越是这样，越容易忽略掉一个重要的事实。任何一个品牌，如果没有灵魂，哪怕外表做的再光鲜亮丽，只要新鲜感一过，也始终避免不了被淘汰的结局。
这里，我举一个鱼丸品牌的例子，看看一个鱼丸品牌是如何在坚守与创新中焕发新青春的。
老字号品牌如何才能再现“青春”？
所谓的老字号，固然是品质和口碑的保证，但那是对老客户而言。在信息爆炸和热点泛滥时代，年轻人不关心老字号，他们要追逐热点。老字号如果没有创新，没有跟随时代潮流，捕捉时代热点，那就只能活在过去。老字号只有两个出路:其一，坚守传统圈住讲情怀的老客户；其二，创造和追随新热点赢得喜新厌旧的年轻客户。两者相辅相成，缺一不可。不然，再过几年，随着老年客户的凋零，老字号也就踏进了坟墓，全聚德，冠生园之类，莫不如此！
从专业角度来看，与国际大品牌相比，中国老字号一是没有创新设计，而是营销策略不好。“单从产品质量等方面看，老字号工艺及技术水平不差，更甚至强于国际奢侈品牌，但是老字号工艺产品未能从客户出发，迎合市场观众需求和喜好。这其中设计师的角色很重要。”业内认人士举例说，国内服饰品牌李宁，回力，都通过引进年轻力量或者团队，努力开发设计，最终打造出好几品类爆款，市场反馈效果极佳。到现在为止，内联升也通过跟设计师，院校及其他品牌合作，多种手段提升设计能力。
在营销层面，高端人士认为，由于历史原因，当中华老字号停滞不前的时候，国际一线类似品牌分分崛起，迅速建立完整营销平台，营销策略层次不穷。所中国老字号不应踟蹰不前，应多加学习，跟进创新，摸索寻找自己的模式。
专家认为我们既要培养，规模化标准化的老字号企业也要打造一批现代化小而精的老字号品牌，请多家分分类指导，分类帮扶，把老字号作为一个个体来研究探索，摸索与老字号发展的新型模式，也许机制机制上的改变，将振兴老字号。
到此，以上就是小编对于老字号创新思维的问题就介绍到这了，希望介绍关于老字号创新思维的3点解答对大家有用。
