大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于开餐饮店创业经验共享的问题,于是小编就整理了3个相关介绍开餐饮店创业经验共享的解答,让我们一起看看吧。
开餐饮店创业如何做活动能让生意变好?
①指定产品促销
☑新品汤底特惠价
②指定对象促销
☑会员专享7.8折
③统一价促销
☑新店开业,麻辣烫9.9元/斤
④捆绑式促销☑吃麻辣烫,免费赠送主食⑤搭配促销☑麻辣烫+主食+饮品,特价套餐**元⑥优惠券促销☑优惠券、抵价券、现金券⑦互动式促销☑关注公众号送饮品⑧礼品促销☑储值赠送礼品⑨主题性促销☑感恩老顾客,储值100送20⑩***促销☑特价套餐,每日***5份想要门店业绩好,营销活动少不了,只要能多花心思做一些营销活动,营业额一定会蹭蹭蹭上涨的!
这是个模糊的概念,做活动的噱头有千万种,但最终的目的就是为了赚钱;只要做活动,必然会使生意变好,只不过“好”的标准不同而已。
抛开开店前的一系列难题不说,我们就单独说活动,活动的方式是多种多样的,会员卡、返利、折扣、买赠、免费等,随便网上搜一搜能找出成百上千的营销方案,但这些方案都适合我们所要经营的门店么?
如果经营实体店有统一的标准和方式,那就不会有那么多倒闭、转让、亏损的门店了。所以,活动的方式、形式、噱头根本就不是统一的,也不知道为什么总是有人喜欢用自己的成功或失败经验去指导别人。谁敢保证自己给出的方案能100%盘活一家店?哪位营销***敢这么保证?除非是老板舍得投钱,兴许还能有点希望。
我从来不认为实体店的生意是靠一个或几个促销方案就能带动起来的,除却大量资金和恶意竞争的方式之外,每一家门店的顾客积累都是需要高频、周期、以及其他隐性条件(位置、服务、环境、条件、味道等)叠加之后,逐渐的积累起来的,这个时间有快有慢,而做活动其实就是为了加快这个积累的速度。
所以,开餐饮实体店不能只靠活动来让生意变好,我们还要在其他方面下功夫。觉得我说的不对,那就随便找一个城市,在这所城市内找到所有的头部餐饮店蹲守一下,调查下他们火爆的原因是因为活动么?
都说厨师自己开店难,有好的创业经验吗?分享一下你的经营之道?
10个厨师开餐厅,9个倒闭,为什么?
大叔就是厨师也开了15年餐厅了,很荣幸成为了这句话里的那唯一的一个,那么为什么这么多人都说10个厨师开餐厅,9个都会倒闭呢?
大叔给你说说。 一个餐厅主要的人员组成是老板和厨师【这里按照普通餐厅举例,大酒店星级宾馆除外】,老板管理整个餐厅的进货,服务,收钱,甚至迎接顾客,那老板要做的事很明确,服务好顾客,节约成本,做到顾客满意。
那么厨师的作用就是管理好厨房的安全,菜品的质量,最主要的是菜品要好看好吃,不要浪费原料,这是正常餐厅的状况,非常和谐的运转。
那问题来了,如果你是厨师,又是老板,那 就不一样了,身兼数职的你就会改变很多想法,身为专业厨师你的目的就是菜品好吃好看,可一旦你又是老板你就觉得可以节省很多成本,比如酱油老抽价格便宜的几块钱,贵的几十块钱,身为厨师你肯定选择最好的,而身兼数职的你就会选择价格适中用起来差不多的。可久而久之就会越来越像一个老板,就会忘了厨师的身份,没了厨师身份的你,就会把自己的餐厅一步一步带进危险中,到最后走向倒闭。
反过来说如果你把自己当做厨师的身份,只考虑怎么做菜品质量好吃,怎么提高菜的档次,也是不行的,成本越来越高,甚至超过了店本身的承受能力,没有了老板的成本控制,干到最后的结果就是干了几个月,一分钱没赚到,还是赚不到钱,这只是其一。
其二,因为你是一个大厨,自己开了餐厅往往定位混乱,就拿我自己来说吧,当初我开的第一个餐厅的时候就深有感触。餐厅面积100多平米大厅6张桌,包厢2个,位置是餐饮步行街,整条街都是餐厅,地段还是不错的,因为自己厨师手艺还算可以,菜谱都是我拿手菜,包厢装修豪华,连桌上的餐具都和大酒店的相似,大家肯定觉得我做的很好吧,开业我就蒙了,店面冷清,没多少人进来 ,好不容易来了几个人,连桌上的高脚杯啊,分酒器啊甚至白酒杯啊都让拿下去不用这些东西。
点菜更是几乎看不懂我的菜谱。这个时候我发现我的定位出了大问题,就是本来的小店饭店,却开成了酒店的样子,吃家常菜的不敢进来,吃高档菜的人看不上我的店,还好我转变的快,换了菜品,门前拉上横幅,3,5,8元小炒,开业期间啤酒免费,做了一个月活动我的店终于有了起色,每个月也开始赚钱了,如果不改变我也得关门大吉。
从打工到自己当老板是很难的一步,一般还不是因为钱的问题,很多厨师喜欢和几个同行好朋友合伙开餐厅,这个更危险,倒闭的更迅速,因为大家都是同行对菜品认识难免有争议,在就是利益冲突,分不出主次,谁干活多,谁出钱多,到最后还没等餐厅赚钱就分开了,餐厅也就开不下去了。
还有一点就是坚持不下去,很多厨师开的餐厅是赚钱,但和他出去打工比还少,也就是一天累够呛到最后没有打工赚钱多,很多人死在了当老板的路上,我曾经听过一个朋友说过,赚钱要赚没数的,不赚有数的,这句话我觉得说的很对,坚持不下去注定回到原位继续打工。
那我自己就是厨师为什么我没倒闭呢,我也是在不断摸索中才走到今天,我的餐厅我就管理厨房,前台老婆管理,我就一心把握菜品质量,整体定位服务普通老百姓,当老板还真不是简单的事,我说的你认同吗?
想创业开一家餐饮店,如何用朋友圈进行营销?
朋友圈的营销核心就是文案,内容的持续输出,做朋友圈文案时,应该转换角色,如果你是顾客,看到新品上市或者一些硬性广告会怎么样?所以,朋友圈的核心是文案加素材库,定时也需要有一些开心一笑或者[_a***_]的展示
谢邀。
首先,要找准自己产品的精准定位,从定位点切入,从对手的手里抢客源。
其次,***用推荐餐饮行业***用AB裂变的营销模式。(A/B裂变详情请关注“蔡掌门BP”官方公众号获取。)
最后,要注重用户体验,降低客户的操作成本。以站在客户的角度思考,我帮餐厅做广告会获得什么?
邀请品鉴(随意付钱)-名誉股东(可以根据他们带来的客人㦯引流来的销量每月返券)-设立友谊基金(给有需要的朋友提供帮助)-免费展示(为所有有展示需要的人提供空间)
创业开餐饮店,想用朋友圈营销的话,其实还是有许多局限性的,如果你的朋友圈都是熟人和朋友的话,那么其实你做的营销的意义不大。来的也是朋友和熟人,去了就是去给你捧个场,怎么收费就成为一个难题,去了你难免要给人优惠等等的,甚至特别熟的还不要人钱。虽然嘴上说都给你,该怎么算账怎么算账,但是如果你真的照实收的话,他们心里也会对你有意见,觉得你不仗义,但是你一直给优惠免单的话,你会亏本。你用最好的服务和最优惠的价格去服务你的朋友,还得不着好,作为一个生意人这是不可取的。
如果你的朋友圈只是单纯的顾客,不熟的人的话。你就可以用各种优惠活动。转发朋友圈或者集齐多少个赞,当天吃饭送啤酒或者送个素菜之类的都还是有效果的。
我身边有两家店做的特别好,其中有一家麻辣烫店有这么一个活动:刚开始建一个群。扫码进群送饮料,这个群就是送霸王餐的,每天发一个通知,在群里发一个红包,手气最佳者,转发朋友圈,单人免费吃霸王餐。这样每天许多人都去抢红包,加群的朋友还会把同事好友加上一起来抢。慢慢的回头客,客流量就积累起来了。有的时候店内早早的就挂上牌子,今日已售完,请明日再来。
还有一家是开饭店的,用的推广方式也很有意思,效果也非常好。这个店经常会搞这样一个活动,来这里吃饭,你一次性买多少的酒水,我就再送你两倍的酒水,反正就是让你喝不完的那种,喝不完不能带走,但是你可以寄存在这里,下次吃饭的时候再给你继续喝。这样无形之中就出现了无数回头客,他们还惦记这有酒没喝出来,你觉得他亏了吗,其实他赚大了,酒水真的不值钱。
觉得我说的有道理的,请各位给我个关注,谢谢
到此,以上就是小编对于开餐饮店创业经验共享的问题就介绍到这了,希望介绍关于开餐饮店创业经验共享的3点解答对大家有用。