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国内奶制品市场趋势,国内奶制品市场趋势图

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于国内奶制品市场趋势问题,于是小编就整理了2个相关介绍国内奶制品市场趋势的解答,让我们一起看看吧。

  1. 2021年国际乳制品行业四大趋势?
  2. 乳制品行业痛点是什么?

2021年国际乳制品行业四大趋势?

1丶混搭乳制品,混搭乳制品在乳制品领域提供了新的机遇,尤其是植物性替代品,开始吸引素食者。

2:功能是重点,由于co vid 19大流行,许多消费者正在寻求超越传统产品

国内奶制品市场趋势,国内奶制品市场趋势图
图片来源网络,侵删)

3:实验室乳制品,近年来,随着人们越来越关注商业化,农业对我们的生活方式

4:包装可以说产品的包装和产品一样重要,随着2022年的到来消费者对视觉吸引力更强。

乳制品行业痛点是什么

中国人对喝牛奶,是“既爱又恨”。爱是因为牛奶不仅好喝、方便,而且健康,恨是因为牛奶掺水,三聚氰胺***等等。为什么乳企一边赚着钱还一边做坏事?他们为什么会这么没有良心?!根源是利益,是奶源稀缺。所以选择牛奶的最大的痛点是“不信任”,如何让消费者放心?万家宝的做法值得推荐

国内奶制品市场趋势,国内奶制品市场趋势图
(图片来源网络,侵删)

第一、建设自己的优质奶源基地,保证奶牛健康,给奶牛吃放心草;

第二、建设全部不锈钢的、自动化的、数字化加工和灌装生产线;

第三、严格执行质量安全管理标准。

国内奶制品市场趋势,国内奶制品市场趋势图
(图片来源网络,侵删)

选择喝万家宝牛奶的理由,就是二个字“放心”。

受***疫情影响,老百姓的生活在默默的发生变化。为了提高免疫力,为了健康和补钙,很多大牌科学家呼吁百姓每天喝牛奶。日本***从上世纪初就开始号召喝牛奶,日本人的身高和预期寿命都大幅提高。改革开放40年过去了,中国人喝牛奶的数量也一直在攀升,去年全国乳制品市场增长量17%,从此可以看出喝牛奶不仅已经变成了中国人的日常消费,而且出现快速增长的势头。

我国乳制品可细分为白奶及乳饮料酸奶奶粉、奶酪、黄油等,从消费结构来看,白奶及乳饮料消费金额占比最高,达42.56%,其次是奶粉,占比为30.72%,酸奶占比第三,为24.05%。液态奶仍是我国乳制品市场的主力产品。

根据中国奶业年鉴数据,2018年中国乳制品市场规模达到3590.41亿元,同比增长-5.3%;总销量3099万吨,同比增长1.0%。这组数据可很清晰的看出中国乳制品行业的现状,规模大、增长停滞,这是一个成熟市场的标志,也是乳制品行业面临的第一个痛点。

大规模的成熟市场往往存在较多的结构性机会。在超千亿的中国乳制品市场里,液态奶占据95%以上比例,剩余的是奶粉,我们再细分来看,液态奶又可细分常温白奶、常温酸奶、低温酸奶、鲜奶、含乳饮料组成,细分品类众多。

这将导致在每个细分领域,都会不断有新的企业进入下游成品奶市场,根据Mintel GNPD2018年数据显示,2013年-2018年低温酸奶、鲜奶、常温奶、奶粉四大品类汇总的新建立品牌数增速高达23.86%,激烈的竞争导致乳制品行业整体的利润水平较低,行业总体净利润保持在7%以内。

尽管不同细分领域的竞争较激烈,但总体的市场还是较集中的。2018年伊利、蒙牛、光明、飞鹤四大集团总收入超1800亿元,占据整个乳制品行业的半壁江山。

因此,对于集团公司来说,如何管理旗下众多品牌,以及不同品牌衍生出的生产、供应链、营销的综合管理是其主要问题;而对于小型公司来说,如何优化企业运作效率,从敏捷高效的管控流程中创造利润是其主要难点。

当然,由于电商、新零售的普及,乳制品行业的渠道也发生了很大的变化,2005年杂货店占据了中国乳制品渠道的50%,但如今只有不到1/4,并且还在缩减;蚕食该渠道的主要是网购和低温便利店;而大卖场和超市这么多年依然稳坐另一半渠道江湖。

乳制品作为日常饮食中补充蛋白质和钙的重要来源,对人类健康和营养均衡具有重要的意义。疫情期间,乳制品企业纷纷响应国家市场监督管理总局组织的“保价格、保质量、保供应”系列活动,确保新鲜乳品供应。

2020年,我国乳制品产量为2780.4万吨,同比增长2.84%。分产品来看,液态乳占据乳制品主要供应市场,近年来产量保持增长。

分地区来看,河北、内蒙古、山东、黑龙江、陕西和河南六大重点产区合计产量占全国的一半左右;河北和黑龙江分别为液态乳和乳粉的第一大供应区。

行业企业数量与奶牛数量双增长

根据国家统计局数据显示,2015-2019年,全国规模以上乳制品企业数量逐年下降,2020年发生增长。截至2020年12月底,全国规模以上乳制品企业达到572家,较2019年新增7家。

2015-2020年期间我国奶牛数量与乳制品企业数量整体变化趋势较为一致,在经历了连年的下降后2020年开始有所回升。截至2020年底,我国奶牛数量为615万头,比2019年新增了5万头。

后疫情时代乳制品产量保持增长

从产量来看,2015-2020年我国乳制品产量呈现波动变化的趋势,但整体保持在2600万吨以上的水平。近两年我国乳制品产量保持稳定增长,2020年,产量达到2780.4万吨,比2019年增长2.84%。

到此,以上就是小编对于国内奶制品市场趋势的问题就介绍到这了,希望介绍关于国内奶制品市场趋势的2点解答对大家有用。

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