大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒酱市场趋势的问题，于是小编就整理了1个相关介绍辣椒酱市场趋势的解答，让我们一起看看吧。
中国辣椒行业市场现状如何？品种发展趋势怎样？
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形;花单生，俯垂;花萼杯状，不显著5齿;花冠白色，裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂;果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。***扁肾形，淡***。
我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年我国辣椒种植面积为81.4万公顷，产量为1960万吨。我国辣椒干进口量呈逐年增长态势，2020年我国辣椒干进口量为15.55万吨，进口金额为35411.1万美元，主要进口地区为印度，占总进口数量的91%;辣椒干出口量为4.53万吨，出口金额为10475.8万美元。
我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年我国辣椒种植面积为81.4万公顷，产量为1960万吨
据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区。2014-2020年期间我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势。2020年我国辣椒种植面积为81.4万公顷，同比增长1.9%;产量为1960万吨，同比增长3.1%。
我国辣椒干进口量呈逐年增长态势，2020年我国辣椒干进口量为15.55万吨，进口金额为35411.1万美元
2017-2020年期间我国辣椒干进口量呈逐年增长态势。2020年我国辣椒干进口量为15.55万吨，同比减少7.7%;进口金额为35411.1万美元，同比增长14.9%。
2020年中国辣椒干主要进口地区为印度，占总进口数量的91%
据中国海关数据显示，2020年中国辣椒干主要进口地区为印度，进口数量为15.31万吨，占总进口数量的91%，其次是越南地区，辣椒干进口数量为1.41万吨，占总进口数量的9%。
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辣椒是中国人喜食的蔬菜品种，因为适应性广，产业链长，日益受到各地椒农的重视，无论是栽培上，还是储藏、运输或者深加工方面都在不断发展。
就辣椒的生产现状来说，我国是世界第一大辣椒生产国，辣椒播种面积占世界辣椒播种总面积的40%。就国内来说，辣椒种植面积仅次于***，居蔬菜第二位。但椒农种植辣椒的产值和效益却在国内蔬菜种植中排名第一。
云南、贵州、重庆、四川、湖北、湖南、江西、甘肃、山西、陕西、辽宁、吉林、黑龙江等省区市都是著名的辣椒种植带。2013年统计，国内已经有8个省份辣椒种植面积接近或者是超过了7万公顷。2018年，国内辣椒干出口量为7.74万吨，同比增长25.5%，出口额1.55亿元，同比增长28.1%。2019年上半年，国产辣椒干出口量为4.04万吨，同比增长6%，出口额0.86亿元，同比增长13.7%。
辣椒之所以受到椒农重视，一方面是辛辣饮食风格的广泛传播全面推开了国内辣椒市场的大门，另一方面则是近年来辣椒在医疗、保健、美容等方面的功能被进一步发掘了出来。两种因素叠加，催生了国内辣椒种植面积和产量的的持续增长，辣椒生产在一些地方已经形成常年化。海南、广东、广西、云南等地四季生产辣椒，形成了南菜北调的生产基地；华东、华北、东北、西北等地***取大棚越冬栽培的方式也开始走向规模化。
不过，就世界范围来说，我国虽然位居世界干辣椒第二大生产国，但干辣椒种植及产量仅占世界干辣椒面积和产量的2.58%与7.83%。另外，在世界辣椒市场更加关注辣椒品质，更加强化品种的多样化、专业化的今天，单靠一两个品种包打天下的可能已经不存在了。我国辣椒产业和椒农需要将辣椒素、红色素专用品种，辣椒干专用品种、秋延迟专用品种，辣椒酱专用品种、剁椒专用品种等结合起来，通盘考虑，可能才会赢得更好的发展机会。而目前国内多数辣椒种植区域，无论是辣椒品种种类，还是***数量，都与椒农的需要不相适应，也满足不了生产者和市场的特殊需要。
种业和椒农都不能忽视的问题是，目前，国内市场上辣椒品种的抗病性已经具有同质性。一方面对辣椒炭疽病、病毒病、疫病、疮痂病尚没有很好地解决，另一方面***病、根结线虫、粉虱和蓟马等，依然是椒农生产中不得不面临的重要辣椒病虫害，迫切需要辣椒育种专家与专业的育种公司和其他科研单位联合起来，利用分子遗传学、生物信息学等前沿科学技术，取得辣椒育种方面的突破，从解放劳动力，引领世界辣椒产业发展的角度出发，培育出适合机械化栽培和***收的直立性、成熟整齐度和果实集中度相统一的优良品种。
到此，以上就是小编对于辣椒酱市场趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒酱市场趋势的1点解答对大家有用。
