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外卖快餐创业存活率为什么那么低?
1、餐饮外卖的门槛很低，大家的选择余地很多，消费人群相对固定，一般情况下，消费者不可能长期固定去吃一种外卖，所以这个行业几乎是不可能形成垄断的。但是做外卖的那么多，消费者又是那些人，味道和分量就成了餐饮外卖取胜的关键。 我的公司楼下曾经有许多家的外卖，大家普遍反映不好吃，如今那些外卖都杳无踪影。
2、拦路虎多，比如早点时段人们赶着上班，且电梯人流较大，顾客耐心指数偏低，同样这个时段送餐效率也会因电梯问题变低。
3、原因是对个人能力的认知不足，低估了餐饮行业门槛，高估了个人能力。有研发经验的创始人，未必懂推广；懂推广的未必管得了团队；有管理经验的未必懂出品。因为能力的欠缺，导致餐饮门店倒闭的例子比较多。
4、纯外卖优势丧失——专属成本高 从一家店的角度看：外卖可以比堂食便宜。因为，同样一家店，纯外卖店可以降低自己的房租成本、人员成本。这样节约下来的钱，就可以做到便宜。其实不然，当下餐饮外卖过于依赖外卖平台，每单的抽成+促销费已经相当高了。
5、【外卖创业】外卖创业的三个大坑，你中了几个？外卖店比实体店的成本更低有一个普遍存在的观点是外卖店的成本更低，主要原因有两点：一是没有前厅，不需要那么大面积，而且对地段无要求，所以房租低；二是不需要服务和前厅管理，人力成本也低，所以，外卖理应有更高的利润。
6、外卖注重速度 既然你是想在家里做快餐外卖，那么对于外卖的配送速度一定要把握好，不然很多人拿到饭菜都是冷的，他们也就会对这家店失去了兴趣。如果可以的话可以自己雇一个配送员，这样能够保证外卖的速度，让客人能够第一时间拿到热乎乎的饭菜。
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