大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙市场趋势分析报告的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙市场趋势分析报告的解答，让我们一起看看吧。
烘焙行业的现状和趋势？
现状
烘焙业在我国内地起步较晚，于20世纪80年代由我国香港台湾地区引入，2000年后，随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。
趋势
人均消费量偏低，提升空间巨大
虽然近年来我国烘焙食品行业增长迅速，但人均消费水平与发达国家和地区还有较大差距，未来存在提升空间。据欧睿国际统计，2020年，我国内地人均烘焙食品消费额仅为约24美元/人，处于全球后25%水平；人均烘焙食品消费量为7.3千克，低于法国63.1千克、美国30.3千克，也低于与中国大陆饮食习惯相近的亚洲其他国家和地区，如日本18.1千克、新加坡9.6千克以及中国香港8.2千克。
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烘焙行业在各国快速发展，在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高，消费者对烘焙食品的认知度不断提升，市场规模总体呈扩大趋势。然而，与此同时，烘焙行业在经营过程中所遇到的诸如人工、店租、推广成本持续上升；经营获客更难；互联网的猛烈冲击等等问题也越发地突出，让众多烘焙店纷纷选择转型新零售跨步前行。
校园烘焙铺的市场容量或变化趋势？
校园烘焙的市场容量比较大，学生群体对面包甜点的消费能力比较强，在4000人左右的校区可以开到3-5家店完全没问题。
烘焙消费的消费能力还没有完全被激发，在未来烘焙将更加区分高低端，市场细分户很激烈。到此，以上就是小编对于烘焙市场趋势分析报告的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙市场趋势分析报告的2点解答对大家有用。
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