大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师的创新思维的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厨师的创新思维的解答，让我们一起看看吧。
厨师为什么要菜式创新？
只有不断的创新才能吸引消费者不断变化的需求，只有不断的创新，才能与同行之间形成差异化竞争，创新对餐厅的重要性不言而喻。
创新是这个时代的主流，在餐饮界也不例外，许多厨师都在想着如何打破传统美食的限制，用新的形式，新的思路，新的食材做出别致的新美食。
不过任何厨师及大厨不管其职位多高，也不论其过去功德多大，徒子徒孙有多少，评价其水平的唯一标准，在当时当地就是推出的菜肴是否受到顾客的欢迎，能否给企业长期带来经济效益，给顾客带来美食的享受，这就是市场检验我们水平的唯一标准。
对于专业厨师而言，创新菜“赤胆忠心”有哪些知识点？
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
赤胆忠心
制作/东方美食——张锦万
创新点——鸡心滑嫩，米香四溢，造型美观。用咸蛋黄蓉炒制香米饭，风味独特。
原料 鸡心200克，蒸熟的泰国香米饭100克，烤香、碾碎的咸蛋黄蓉50克，香芹、胡萝卜花各30克。
调料——A料（盐、贺盛味精各2克，姜汁10克，白酒5克），湿淀粉2克，姜米、葱花各10克，色拉油800克（约耗50克），牛油3克，B料（黑椒汁20克，蚝油5克，白糖1.5克，高汤60克），C料（盐1.5克，白糖2克）。
制作——1.鸡心改刀成粒状，冲漂10分钟去血水，加A料腌渍20分钟，入沸水中大火汆半分钟，捞出控水。2.色拉油烧至五成热时，入鸡心粒小火滑半分钟，捞出控油。3.锅内留底油，入牛油，烧至七成热时入姜米、葱花炒香，加B料烧开，下入鸡心粒，用湿淀粉勾芡，翻炒出锅。4.锅入色拉油10克，烧至五成热时，入咸蛋黄蓉炒香，入香米饭小火炒匀，用C料调味，出锅备用。5.将四格模具放在盘中央，相对应的两格中先装入半格鸡心粒，用小勺挤压使其定形，再在鸡心粒上放入香米饭，用小勺挤紧。剩余两格摆放顺序与前面的相反，轻轻脱出模具，用香芹、胡萝卜花点缀即可。
东方美食——潘晓林点评 用咸蛋黄炒制香米饭很有新意，色彩也很好，搭配滑嫩的鸡心，口味不错。但在加工阶段，鸡心已经冲净了血水，就完全没有必要再汆水，可以直接滑油，这样口感会更鲜嫩，也不会因为有过多的水分而冲淡汤汁的风味。另外，如果用心形模具来造型，跟菜名更搭配。
乔布斯厨师？
不是。
因为乔布斯主要是一位技术和商业创新***，并不以其烹饪技能为人所知。
乔布斯对于苹果公司的成功有着深远的影响，他是一个伟大的商业家和领袖，而不是一名厨师。
乔布斯的创新和领导能力被人们广泛认可，他思维活跃、勇于实践、善于引领，这些都是他在商业领域取得成功的重要原因。
他开创了一系列的先例和行业标准，推动了信息技术和数字产品的发展，成为一代创业者和商业领袖楷模。
虽然他不擅长烹饪，但他在其他领域的成就足以令人敬佩和学习。
到此，以上就是小编对于厨师的创新思维的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师的创新思维的3点解答对大家有用。
