大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业创业经验和能力的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮行业创业经验和能力的解答，让我们一起看看吧。
做餐饮业生意有哪些好的经验和建议？
相信很多餐饮创业的朋友都会发现，餐饮创业好像没有曾经成功创业的餐饮人说的那样简单，做餐饮确实不简单，不多说，下面讲一些实操，希望能帮到各位。
麦当劳、肯德基等西式快餐店仅凭汉堡包就把餐厅开到世界各个角落，其成功的主要秘诀就是会选址。对于这个问题，业内一直存在一个较大的分歧点，是花高价选个“好位置”，还是花低价选个“大面积”？对这个问题的认识，也是衡量餐饮投资者经营能力的重要标准。可惜的是，很多人入行多年仍然找不到答案，损失了许多资金。当然，餐饮店经营位置的好与坏，也是仁者见仁，智者见智。不同餐饮经营者对同一位置的看法，因个人经历及餐饮店的特色或模式的差异肯定不尽相同。你认为存在限制的位置，在我看来恰好可以发挥我的特色。今年来， 餐饮投资人在选址上独树一帜、突破传统的经营案例屡见不鲜。虽然看法不尽相同，但餐厅选址还是存在一些业内通用的规律性原则的。
车流多人流少的地方适合开大酒店、大酒楼。车多人少的地方，车速相对快，停车、掉头都不方便，行人的注意力多放在车的通行上，不会对路旁的景物、商铺分神。所以，小餐厅开在这样的位置上，无法引起驾车者的注意，同时又缺少足够行人的光临，生意自然不会好。而大酒店、大餐厅因其规模庞大，足够吸引周边商圈顾客的注意力，加之其拥有独立的停车场，顾客驾车出入十分方便，能够满足有车一族消费阶层的需求。
选址可以参考以下几点：
（1）车流少人流多的地方。有人流的地方，消费需求比较强，容易形成消费人气，只是这种消费需求尚需消费能力和消费习惯做支撑。
（2）做中间不如做两端。这是指在餐饮集中的区域或美食一条街，处在两端的餐饮店要比中间位置更容易引起顾客的注意。倘若两端餐厅的大门能开在面对十字路口的金角上，生意会更加红包。传统生意经中所提到的“金角银边”，说的就是这种位置。
（3）行政区。十几年前，在行政区附近开门店还有利润，现在却成了食之无味、弃之可惜的鸡肋。因不少行政单位开始自办食堂，供应早午两餐，肉、蛋、奶、蔬俱全，使周边餐厅无法生存。所以，在行政区开餐厅，前途难料。
今年做餐饮业是亏惨了。但是如果下半年九月份开始，餐饮业肯定会复苏，我觉得餐饮业主要还是要主打的菜品。在深圳湘菜，川菜只能流行一段时间，但是像粤菜，客家菜生意是经久不衰的，不知道你在哪里开店，主打的是什么菜系。选址选在哪里，一般在那种办公楼附近生意还是不错的，就近发发***还是可以的。餐饮我没做过，只是朋友做过，所以只能给小部分意见，祝你成功。
剁椒鱼头
西餐厅
很多人都觉得餐饮行业是比较好入门的，但是如果不注意的话，纯小白入门也是很容易踩坑、走弯路的。比如，成本控制，就是餐饮行业经营中重要的一环。我从食材、用工、营销等方面整理了一些控制成本的方法，希望能给你一些启发。
有效控制食材原材料成本，可以从以下四点入手。
1、 优化菜品结构
2 、提前按量备餐，预约制生产
3 、探索新的营收模式
4 、增加食材利用率
解决“用工难”，既要保留熟手好手，维持餐厅良性运转，同时要***取措施来降低用工成本：
开通扫码点餐，即能够减少服务员工作，提升人效；还能够带给顾客真正的“0压力消费”。对于餐饮商家来说，扫码点餐所带来的线上数据也能为商家优化经营、提高服务带来一些新思考。
到此，以上就是小编对于餐饮行业创业经验和能力的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业创业经验和能力的1点解答对大家有用。
