大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岩茶市场趋势图表的问题，于是小编就整理了2个相关介绍岩茶市场趋势图表的解答，让我们一起看看吧。
不同的注水方式是否真的会令岩茶的香气、滋味等产生变化？
回答如下。不同的注水方式，是会影响到岩茶的品质的。同时，在冲泡过程中 ，***用不同的注水方式，是调节茶汤品质的几种手段。① 注水方式与五个因素有关。★注水速度。★水流的缓急。★水线的走势。★水线的高低。★水线的粗细。
②注水方式对岩茶品质的影响。★注水速度。可以作为调节茶汤香气，滋味，口感，汤感之间协调性的重要手段。注水速度，影响着岩茶冲泡时水温的高低 ，与此同时，也就直接影响了茶汤的香气，汤色，口感等品质。★水流的缓急。也是可以作为调节茶汤香气，滋味，口感，汤感之间协调性的重要手段。急水流: 可以让茶汤中的茶叶舞动旋转起来，茶中物质能够快速淅出，使茶汤香气高扬。而茶汤厚度，润滑度，饱满度不足。缓水流: 可以让茶汤中的茶叶，保持相对静止，在茶叶触及底部后，茶中物质才会缓慢的淅出，使茶汤饱满度，厚度，润滑度，饱满度上升，层次感加强，而香气下降。
★水线的走势。控制水线的走势，是用来调节底部茶汤的浓度，均匀度的。有四种注水方式。★螺旋式注水法。★环绕式注水法。★单边定点注水法。★正中定点注水法。
★水线的高低。是用来做局部微调时使用的手段。★冲泡过程中，需要降温时，可以调整水线的高低。★需要让茶汤起伏变化，旋转，静止时可以调整水线的高低。★水线的粗细。也是用来做局部微调的一种手段。是用来调节注水时间，注水速度的一种方法。（仅供参考，欢迎评论指正。）
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事实上，不论是什么茶品，不同的注水手法对于茶汤的香气汤感各方面都有不同程度的影响。推荐：【经典普洱泡茶之道】 “静、稳、缓、均”@石昆牧 老师所提倡的泡茶准则。行茶之中，保持心静、身缓、手稳、水均，方可将茶品的特色表现的淋漓尽致。过去坊间茶品冲泡多***用源自绿茶、乌龙茶的高冲冲泡方式。石昆牧老师率先推广“静稳缓均”和顺时针低就注水的茶品冲泡方式，使得茶品内质与气韵得以更好的在冲泡中体现，进而将茶品冲泡提升至自我认知与调整的高度。
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“杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。” 用小杯细品岩茶，不仅可以解渴，而且还是一种艺术的享受。武夷岩茶香气馥郁，而它独特的“岩骨花香”让人觉得心怡和向往。然而，如果好的岩茶没有用准确的方法来泡，就泡不出它的好滋味。那泡武夷岩茶需要注意些什么呢？
一、茶具
大红袍是重度发酵乌龙茶，味道比较浓，而且好的岩茶的香气是有活性的，即每一泡之间的香气都有所变化，而用瓷盖碗可以把大红袍的美味泡出来，是因为瓷器没有吸收味道的原因。一般8克左右的投茶量，可以选择180-250之间的盖碗，茶与水的比例在1:25-1:30左右最佳。
二、水
茶界有这么一句老话：“香靠冲，汤靠吊！”一冲一吊，茶叶的香气与滋味就水到渠成。
而言下之意，茶叶冲泡手法的核心正是通过对注水方式、注水点的选择，形成对水流的有效把握。
不同的注水方式以及注水点的切入，意味着注水时水流冲击力的大小、速度的缓急、水流的粗细等将直接影响到水温、茶叶香气的释放以及内含物质的析出快慢。
▲高冲、单边定点注水
日常我们常见的注水方式大致有高冲、高吊、低冲、低吊四种；注水点一般有单边定点、正中定点、螺旋形、环圈等。
大家如果见过乌龙茶茶道中经典的“凤凰三点头”，便会对注水手法有更加直观的理解了。随着手腕的此起彼伏，水流三高三低，水线三粗三细，姿势既优美大方，又能让茶叶与水流充分浸润。
▲低吊环圈注水
一般而言，我们在冲泡一些高香、讲究茶韵的茶类，譬如：凤凰单从、安溪铁观音、武夷肉桂、奇兰等时，为了让茶叶香气更快释放出来，可以选择悬壶高冲的注水方式，切入角度以单边环圈为主。这样一来，水流保持快速的冲击力，能激发茶叶的香气，同时避免对于茶叶的直接冲击，以致茶汤苦涩感偏重。
有人说未来福鼎白茶的市场会比普洱茶的市场要大，普洱茶的时代即将没落，你怎么看？
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白茶作为一年茶，三年药，七年宝的说法，迅速成为茶叶市场的一匹黑马，白茶之所以从国外市场到国内市场的华丽转身，与国人的生活质量的提高有很大的关系。
从这次我到厦门茶博会看到的情况来看，普洱茶还是一家独大，然而白茶也有争半边天的势头，而且从现场品尝人数来看，白茶区域人的确比较热闹。
普洱茶从今年的双十一统计情况来看， 连续三年呈上升趋势，在2018年上涨3.33%，而花草茶及再加工茶上涨2.88%，白茶上涨0.58%。 而乌龙茶下降3.4%，绿茶下降2.33%，红茶下降0.9%，黑茶下降0.14%，黄茶下降0.02%。
普洱茶茶类交易金额占比，与2017年相比，普洱茶、花草茶及再加工茶、白茶呈上升趋势；乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶、黄茶均有所下降。
同时，消费者对花草茶及再加工茶、白茶的关注度持续走高。
所以从分析来看，白茶可能因为自身的纯洁度和药用价值会越来越热，但是说普洱茶走向末路还为时尚早。
根本上来讲，普洱从前些年的爆炒到后来的回归，现在福鼎白茶的热度骤升，都是投机资本推动的。普洱的今天就是福白的明天。从产区的供应能力、茶种的渊源、文化的传承等综合考虑，福白做不到普洱的市场规模。
白茶没有什么前途！
白茶天生的有一种甘草甜味儿，它那种象药一样的气味儿，并不是茶人，能够喜欢的。
市场营销就是吹，说白茶好喝的基本不懂茶。
普洱被富贵占尽高端，平民喝台地亦可，只是别弄化肥和农药就行。
这是一个不可比较的话题，普洱茶的兴起和他产业发展的历史，是其他茶类不可比拟的，但白茶生产和消费者接受的广泛性也是普洱茶不可比拟的，所以这两个茶未来是中国茶影响面和影响力最大的。
无论是普洱茶还是福鼎白茶，都同属中国茶文化，五千年的茶文化已经成为我们不可缺少的一部分，并不是一个品类上来就非得打压一个品类下去，难道不能并存吗，我们真正需要的是不炒作，用合适的价格买到自己喜欢的茶，买到安全的茶，中国六大茶类都有不同的口感也有不同的爱好者，没有谁取代谁，只要不炒作都是好茶。
到此，以上就是小编对于岩茶市场趋势图表的问题就介绍到这了，希望介绍关于岩茶市场趋势图表的2点解答对大家有用。
