大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡市场趋势洞察报告的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咖啡市场趋势洞察报告的解答，让我们一起看看吧。
品牌之路的崛起，瑞幸咖啡仅半年异军突起 ,传统企业应该如何转型？
从2018年1月1日试营业开始，截至2018年底， 瑞幸线下门店总数达 2000 家，消费人数达 1254 万，销售量超过 8968 万杯。A轮融资2亿美金，“瑞幸咖啡”这只咖啡领域的独角兽以前所未有的姿态迅速崛起。2019年5月17日晚瑞幸咖啡正式在纳斯达克挂牌上市，证券代码为“LK”，开盘报价25美元/ADS，较17美元发行价上涨47.06%。以此计算，瑞幸开盘时市值为59.25亿美元。瑞幸的快速发展与资本赋能有着巨大关系。
（图片来源网络，侵删）数据统计，欧洲人咖啡年均消费量750杯，美国400杯，日本200杯，中国大陆5-6杯（北京、上海等一线城市20杯）。据此，人们担心中国人没有咖啡消费的习惯。但对比日韩等原来就有茶饮习惯的国家后可以发现，随着社会发展和城市化的深入，咖啡消费会逐渐流行。出于工作、学习压力，好奇新事物等原因，新一代的年轻人正越来越多地进入咖啡生活，这些对咖啡市场的扩展都产生了不可忽视的推动作用。
另外，在加拿大、澳大利亚、韩国、日本等地，本土咖啡品牌都非常强大。悬殊的消费差距和显见的概率机会，预示着中国的咖啡市场正处在爆发前夜。
2、资本赋能，改变用户场景
（图片来源网络，侵删）由于前期引入了关键的天使投资人，瑞幸前期便获得了10亿元启动资金，用于品牌推广与市场教育。借着这10亿元启动资金，瑞幸以“买二赠一，买五赠五”的优惠力度挑起咖啡补贴战并快速开店。仅五个月便已完成525家门店的布局。
传统咖啡店一般都要在店内消费，但对比外卖，这样的产品服务不易获取；同时，因为标签化认知，咖啡价格普遍较高。针对痛点，瑞幸咖啡在大部分城市的核心地区，五百米距离就开设一家门店，密集覆盖让即时配送成为可能。比传统咖啡价格便宜一半的补贴，吸引用户通过外卖消费咖啡的同时，也快速培养了用户新的消费场景。实现了以资本赋能重新定义用户场景。
传统咖啡店强调线下体验，店面大，装修好，大约超过30%的经营成本都用于线下建设。与此不同，瑞幸咖啡把注意力侧重为移动互联网的场景流量，通过以快取店和轻度休闲店为主的小店模式，降低线下成本，尽可能把节省的费用转移到产品提升上。通过在线达成消费的模式开辟了新的用户场景，同时避开了与已有咖啡店的直接冲突。
（图片来源网络，侵删）价格实惠，方便获取，移动互联网技术和大数据的智能化运营，创造出中国市场新的消费选择。
星巴克倒下？瑞幸咖啡异军突起？言之过早吧。
你想说传统企业如转型，但题主你似乎举错了例子，瑞幸咖啡的打法是高举高打，烧钱模式，本来人家有钱烧，也轮不上我来说，最近又融资2亿美元，瑞幸咖啡CEO钱治亚说账上现金还有4亿美元，也就是还可以烧一年半载的。
你说：星巴克不得不从新制作战略目标，2018年星巴克与[_a***_]达成战略合作，阿里旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等平台将与星巴克全面对接，为其提供线上入口和外卖服务。星巴克还与饿了么、美团外卖等合作，完全背离了以前的口号和营业模式。当星巴克倒下紧接着国内的上岛咖啡、漫咖啡、瑞幸咖啡等也跟着异军突起。
实在不敢苟同，真是的言之过早，而且品牌不是这么做的，转型也不能这么对标。
取代星巴克，我总觉得是关公战秦琼，他们的消费群都不一样，何来打败之说呢？
咖啡的本质不是外送，是一种体验，空间和文化，再说中国人的咖啡习惯还需要漫长的教育啊，不像滴滴打车，美团外卖，大家的需求简单一致，咖啡的需求本质美国，欧洲和中国大不一样。
品牌简单的理解就是企业的名字标志。
也许就是就个代号而已。
往大处说就是，大家都知道的，信赖的，有质量，有品位，有持续发展的战略称号。
品牌意识就是传统企业转型的关键，瑞幸咖啡咋了几十个亿让大家迅速记住了他，你们说他们挣钱了吗显然现在还没有，但是为什么还有那么多资本去投这个品牌。
这是互联网时代，潜力价值在里边，按传统起也去看，那就是败家子行为。
但是一旦品牌深入人心，不仅是咖啡，生活的任何产品都可以通过他来销售，到那个时候，品牌价值就体现出来了，不可估量。
这就是区别，这就是差距。
传统企业转型就需要有互联网思维和品牌意识。
在中国，人们对咖啡店的需求是什么？
咖啡是舶来品。十几年前，漂洋过海的咖啡店只有在一线城市才能生存下来，人气也只是一般。
那时候，壹周君还在某二线城市当美食记者，***访了一家敢于第一个吃螃蟹，在小城开咖啡馆的中年女士。这位女士是个有情调的人，咖啡馆的布置和装修也花了大手笔。
犹记***访时临窗而坐的那个卡座，头顶是意大利水晶吊灯，背后是室内人工水池，池中***山巍巍红荷摇曳，而身下小小一张真皮沙发，据说价格就已过万。
初出校门的壹周君，坐在一间充斥着人民币味道的咖啡馆大堂（是的，这家咖啡馆和餐馆一样，分大堂和包间），喝了一杯苦到五脏六肺都在翻腾的美式咖啡，对店主侃侃而谈的各种咖啡豆知识云里雾里，唯一记住的，是那杯咖啡的价格：22元。
十几年前的22元，在那座小城是什么概念呢？这么说的，当时餐馆一盘炒土豆丝，市价6元，辣椒炒肉，12元，甚至一个两人份排骨火锅，22元。所以花一顿火锅的价钱去喝一杯苦到怀疑人生的咖啡，是当地人很难理解的。
果不其然，那家咖啡店没活过半年，就萧索倒闭，旧址上重来的ktv，倒是场场爆满。
那是中国经济快速发展的启幕，从严冬中走开的国人，财富乍有结余，想要的是白日放歌且纵酒。很显然，安静的咖啡馆，生不逢时。
一晃许多年过去，咖啡馆遍地开花，不说一线城市三五步就是一家，即便壹周君待过的那座小城，也是一片欣欣向荣。时代变了，今天的人们，不会再觉得二三十元喝一杯咖啡有什么不对，他们更享受咖啡馆带来的放空、悠适感觉。
到此，以上就是小编对于咖啡市场趋势洞察报告的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡市场趋势洞察报告的2点解答对大家有用。
