大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于外卖行业市场趋势图的问题，于是小编就整理了5个相关介绍外卖行业市场趋势图的解答，让我们一起看看吧。
现在餐饮外卖行业发展趋势如何？
网民规模为在线餐饮外卖提供用户基础
随着“互联网+”的快速发展，我国网络餐饮呈现爆发式增长，越来越多的人尤其年轻人热衷于“叫外卖”。7亿多“手机族”的生活基本需求，与日益完备的互联网服务紧密结合。网上外卖已经成为网民生活不可或缺的一环。截止2018年6月，中国网民规模达到8.02亿人，2018上半年新增网民数量为2968万人，与2017年相比增长3.8%，互联网普及率为57.7%。其中中国手机网民规模达到7.88亿人，2018上半年新增手机网民数量为3509万人，与2017年相比增长4.7%。值得一提的是，在手机网民占网民数量的比重持续攀升，2018年占比已高达98.3%。
据统计数据显示，2018上半年网上订外卖用户规模为36387万人，与2017年末的34338万人，相比增长2049万人，占整体网民比例为45.4%，与2017年末增长0.9%。
数据来源：cnnic、中商产业研究院整理
在手机网上订外卖用户规模方面，2018上半年中国手机网上外卖用户规模为34359万人，与2017年末32229万人，相比增长2130万人，占整体网民手机网民占比为43.6%。
目前主要的外卖平台为美团和饿了么，在2017年底，二者之和的市场份额已占到87.5%。市场高度集中，基本维持两强争霸的局面，饿了么与美团的背后分别有阿里和腾讯作支撑，在激烈的竞争格局下，两家平台目前并无合并的可能。虽然今年滴滴强势登陆上海开展外卖服务，但还未成规模。
新技术助力外卖餐饮
目前大数据、人工智能、无人配送等各项新兴技术将逐渐成为可能，强大的智能算法将提升用户体验度，实现精准营销，无人配送可以提升配送效率，各项科技将突破贸易壁垒，压缩外卖成本。
用户规模稳定增长
中国在线餐饮外卖的市场规模增速持续放缓，但市场规模的上探空间依然很大，现在的在线餐饮外卖平台应将重点放到对用户存量的挖掘、配送效率的提升、客户服务体验的增强以及食品安全等方面。
应寻求差异化发展
目前在线餐饮外卖平台之间业务同质化严重，难以拓展新业务。各大平台应在正餐以外拓展新的消费品类。例如，除了餐饮外卖配送外，美团外卖还提供超市货品、生鲜果蔬、甜点饮品、鲜花蛋糕等不同品类的配送服务。饿了么通过设立“新零售项目部”对接线下门店。
外卖配送效率应增强
外卖配送效率的增强，对各大平台间的竞争会起到至关重要的作用，目前外卖平台的人工配送限时措施已大大提升派送效率，但仍存在就餐高峰时期配送人手不够或交通状况等各类突发因素，未来应结合智能设备，使用无人机、机器人等提升配送效率，迎合持续增长的外卖需求。
作为餐饮行业龙头企业的员工来谈谈自己的看法：一、外卖市场历经电话订餐网站订餐到现在的app订餐，已经发展成为百亿级别的市场，可以说外卖市场的快速发展离不开消费者互联合网化，移动互联网技术的成熟，城镇化带来的人口聚集效应等等。二、餐饮品牌的吸引消费者的除了菜品口味还有环境。服务。价格等等，而餐饮外卖消费者得到的体验只剩下口味，之后就是价格。由于各平台提供的外卖服务差别不大，所以消费者做出决策的依据就主要就是在品牌口碑和产品价格两要素之间作出平衡。目前最新的趋势是垂直领域的专业APP的出现比如瑞幸咖啡。三、互联网给餐饮行业从业者带来了轻资产实现网络化的机会，过去通过重投资实现销售网络占有市场的成本大福减轻，并且网络铺开的速度也大大加快，餐饮从业者应该利用好这一时机实现从1到N的变化，创造更多的价值。
外卖行业在过去几年中取得了快速的增长，尤其是疫情封闭的这几年，尽管随着开放解封，外卖行业增长会减速，但这种趋势在未来几年中仍将持续。
以下是外卖行业的[_a***_]发展趋势：
- 科技和数字化：外卖行业的数字化和技术化程度越来越高，包括订餐、支付、配送等环节都在不断地升级，加快了整个行业的效率和用户体验。
- 外卖平台的垂直化：外卖平台正在朝着垂直化的方向发展，比如专注于某种特定食品或餐饮品牌，这种模式将使得外卖平台更具有差异化和竞争力。
- 智能化：随着人工智能技术的不断发展，外卖行业也在不断地应用智能化技术，如无人机和自动化配送系统等。
- 跨界合作：外卖平台和其他领域的企业开始合作，比如与酒店、超市等合作，提供更加全面的服务。
- 新兴市场的增长：外卖行业在新兴市场的增长潜力仍然巨大，如亚洲、非洲等地区，这些地区的人口基数庞大，且消费水平逐步提高，外卖市场潜力巨大。
总的来说，外卖行业未来的发展趋势是数字化、垂直化、智能化和跨界合作。同时，外卖行业的市场空间依然巨大，未来还有很大的增长潜力。
之前在一家外卖总部做售后主管，主要做产品培训操作，指定当地营销方案，反正和外卖相关的都要做我来说一下我对外卖的一些看法！第一呢就是烧钱，外卖平台前期的补助几乎全是代理商自己讨腰包补助，花完钱你还不知道有没有效果，顾客的二次消费你根本拿不准，第二，推广简直费劲！新的外卖平台进入你眼前的三座大山压的你根本喘不过气来，你要是得罪一家，那工作实在是难开展！第三骑手你根本就招募不到，工资高了你受不了，工资低了不如去别的平台，这又回到了烧钱的这一个话题了，第四商铺入驻，好的商家根本不理你那一套，什么补贴我跟本不要，一个平台的单子就足够我忙的了，现在有三个了你还要来一个没必要，差的商家倒是好进可出不了单啊！总结下来就一个字，钱！！！而且你花完钱大部分都没有效果，补贴再补贴，永远在补贴，一直到你没钱你都连三成成功机会都没有，代理商一直在轮换一直在补贴！知道有一天，可能第八个可能第十个代理商才可能真正能赚到钱吧！
与17年18年相比，餐饮外卖未来趋势究竟如何？
个人感觉18年已经是外卖的一个峰值了，外卖是不可能取代传统餐饮行业的，外卖的弊端有很多，卫生方面、配送成本、缺乏用餐体验感。如今的餐饮行业的发展趋势必定是会趋向于服务性质的，海底捞为什么会生意如此火爆，为什么***都爱去，还不是享受的是海底捞的服务，味道方面吃过海底捞的都清楚，和正常的火锅差不多，海底捞卖的不是火锅，而是卖的消费体验，我觉得这才是未来的餐饮需要努力的方向。至于外卖会慢慢趋于平衡，什么是平衡？未来的外卖注定不会很受欢迎，但未来的外卖同样也不会消失，对于那些对外卖刚需的人来说该点外卖还是要点，不在乎消费体验、不在意价格的人还是有些外卖市场的，这就是我说的平衡，到店和外卖的平衡。
外卖行业最终的发展方向发展前景和瓶颈是什么？
培训时口口声声讲须遵守交规，不撞红灯，不走机动车道，不超速。但要准时送达接单却大多实实在在须撞红灯，走机动车道，超速？靠骑手普遍性违反交规垒出的外卖平台，就是违害社会，无视生命的特大怪胎。遵守交规，珍爱生命衷告: 留得青山在，再穷不去跑外卖
目前在本地生活服务方面，外卖可以说是互联网巨头很看重的一个场景，重要性几乎可以与新零售并列，所以中长期看会是一个竞争胶着的市场。
就目前来说，外卖的“瓶颈”有两个：增长空间和环保
尽管对于互联网巨头来说，外卖行业很重要，但现在的问题在于，外卖市场的瓶颈已经出现，在高线市场接近饱和，增长空间有限，在低线市场呢，外卖又很鸡肋，需求不大。
同时，各个城市都在推进“垃圾分类”，目前是在上海等城市进行试点，未来肯定会全国推开，限制居民生活产生更多垃圾，而外卖行业的包装产生的生活垃圾，将是一个非常大的挑战。
还有一个隐藏比较深的“瓶颈”是，目前外卖之所以被重视，其实背后是支付宝和微信支付、美团支付之间的战争，一旦当市场稳固了，用户消费习惯形成了，外卖在AT中的战略地位下降，补贴减少，外卖的战略地位可能就真的没那么重要了。
外卖行业的发展方向和前景，应该是“大生活”服务
互联网有一个特点，就是高频应用可以“从小变大”，不断向上、向更广泛的领域进行商业反噬，外卖就是建立了与用户的高频“连接”，借由这个连接，可以向上切入其他的大生活服务场景，比如帮助买水果蔬菜，帮助叫小时工、叫家庭医疗服务等等各种家庭场景。
目前，外卖已经有这样的趋势了，超市买菜，卖水果，都可以叫外卖，这就是互联网高频应用可以替代低频应用的原因，所以，从发展前景来看，其实外卖可以成为第二个“淘宝”的，跟家庭相关的服务，都可以在“外卖应用”上买到。这点可以对标美团，美团当初就是优惠券、电影票等的团购，现在呢，本地生活已经几乎无所不包了。
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以个人的经验来判断的话，外卖行业的发展方向其实就是本地生活服务平台化。说简单一点，那就是通过本地生活服务平台化，使得民众的粘度日益提高，并最终达到必需的程度。
如果淘宝是购物方面的必需，那么外卖平台其实就是生活方面的必需。虽然现如今外卖平台还无法做到那个程度，但它的可发展空间其实非常之大，未来不可***。
至于瓶颈方面的话，个人感觉有两点。第一点是消费成本因素，虽然外卖算得上是高频次的必需，但如果成本太高的话，碍于经济因素，用户也是会降低频次的。
第二点是支出成本，说简单点，就是配送方面的投入和收益。配送单价下降太多，配送运力就会不足，影响用户的使用体验；而配送单价提高，那么外卖行业的盈利又会大受影响。
中国三大外卖平台市场份额占比是怎样的？
据8月22日消息，艾媒咨询日前发布2017上半年中国在线餐饮外卖市场研究报告。报告预测，2017年外卖市场整体交易额将达2045.6亿元，增速为23.1%。主要的三大外卖平台中，饿了么以41.7%的份额继续领先，美团外卖则以41.0%的占比紧随其后，百度外卖的市场份额只有13.2%。
iiMedia
Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖市场自2011年一直保持较高速增长，但整体市场正趋于稳定。2017年，外卖市场整体交易额预计突破2000亿元，与打车并列成为O2O行业交易规模最大的两个领域。
用户规模方面，2017年外卖市场用户将突破3亿，环比增长17.6%。艾媒咨询分析师认为，在用户规模趋于稳定的情况下，在线外卖平台将主要从用户存量着手，提升服务质量，发掘已有用户多方位需求，提升用户粘性，维持用户群体。
从用户习惯看，艾媒调研结果表明，外卖已确立成为人们继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。点餐时间偏好方面，在有空做饭的周末，超过3成用户仍然表示周末经常点外卖；点餐频率方面，逾4成用户表示每周点外卖3次以上，这超过了多数一二线城市白领每周做饭的次数。
此外，外卖市场消费多元化趋势也继续加强，非正餐时段的外卖消费增长明显，接近6成受访用户使用外卖软件订早餐、下午茶和宵夜。分析认为，下午茶、宵夜等非正餐时段客单价较高，消费用户的购买力较强，这将成为用户价值挖掘的重点领域。
竞争格局方面，外卖市场的份额集中度进一步加剧。其中，饿了么以41.7%的份额保持领先，美团外卖以41%随其后，百度外卖则仍然保有13.2%的份额。结合近日饿了么即将收购百度外卖的消息看，二者一旦合并，份额将超过5成，这将极大改变目前饿了么和美团外卖的相持局面。除了扩大领先优势，报告分析还认为，饿了么这宗收购还将获得百度外卖在高端市场累积的用户和商户资源，以及百度的技术、流量入口等重要加持，这无疑将强化合并后新平台的竞争壁垒。
中国三大外卖平台市场份额占比是怎样的？
据8月22日消息，艾媒咨询日前发布2017上半年中国在线餐饮外卖市场研究报告。报告预测，2017年外卖市场整体交易额将达2045.6亿元，增速为23.1%。主要的三大外卖平台中，饿了么以41.7%的份额继续领先，美团外卖则以41.0%的占比紧随其后，百度外卖的市场份额只有13.2%。
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Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖市场自2011年一直保持较高速增长，但整体市场正趋于稳定。2017年，外卖市场整体交易额预计突破2000亿元，与打车并列成为O2O行业交易规模最大的两个领域。
用户规模方面，2017年外卖市场用户将突破3亿，环比增长17.6%。艾媒咨询分析师认为，在用户规模趋于稳定的情况下，在线外卖平台将主要从用户存量着手，提升服务质量，发掘已有用户多方位需求，提升用户粘性，维持用户群体。
从用户习惯看，艾媒调研结果表明，外卖已确立成为人们继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。点餐时间偏好方面，在有空做饭的周末，超过3成用户仍然表示周末经常点外卖；点餐频率方面，逾4成用户表示每周点外卖3次以上，这超过了多数一二线城市白领每周做饭的次数。
此外，外卖市场消费多元化趋势也继续加强，非正餐时段的外卖消费增长明显，接近6成受访用户使用外卖软件订早餐、下午茶和宵夜。分析认为，下午茶、宵夜等非正餐时段客单价较高，消费用户的购买力较强，这将成为用户价值挖掘的重点领域。
竞争格局方面，外卖市场的份额集中度进一步加剧。其中，饿了么以41.7%的份额保持领先，美团外卖以41%随其后，百度外卖则仍然保有13.2%的份额。结合近日饿了么即将收购百度外卖的消息看，二者一旦合并，份额将超过5成，这将极大改变目前饿了么和美团外卖的相持局面。除了扩大领先优势，报告分析还认为，饿了么这宗收购还将获得百度外卖在高端市场累积的用户和商户***，以及百度的技术、流量入口等重要加持，这无疑将强化合并后新平台的竞争壁垒。
到此，以上就是小编对于外卖行业市场趋势图的问题就介绍到这了，希望介绍关于外卖行业市场趋势图的5点解答对大家有用。
