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怎样看待面馆行业未来的发展趋势?
现在的生活节奏很快,人们为了节约时间,在外面吃早餐频率越来越多,这也导致了早餐行业的蓬勃发展,是创业的蓝海项目。
很多人也注意到了这一点,开始把创业的方向转到了开早餐店这个目标上,但是许多人并不了解这个行业,没有相关的经验,于是就担心这样盲目创业很容易失败,这样想,其实是对的,对于创业这件事来说,仅仅只有谨慎还是不够的。
早餐面馆的特色不仅仅是体现在口味上,还有食材的。像老金记一碗勾魂面全部用新鲜鸭蛋,保证每一碗面里都有一颗鸭蛋,再搭配秘制大骨现熬高汤和江西特色红烧浇头,口感劲道爽滑,打破了卤制浇头的传统搭配,突出了勾魂面的特色,同时符合现代人对绿色餐饮的追求。
面馆行业常定位为快餐行业。随着餐饮业的发展,面馆行业进行了新一轮革新,连锁面馆开始进驻大型商场,如味千拉面、和府捞面等。而这些进驻大型商城的面馆在店面装修上、口味上有质的提升,带给消费者不一样的消费体验。
在过去,面馆常以低价在同行中取胜,但随着人们消费理念的升级,面馆消费呈现高端化、精致化趋势,如和府捞面,利用“书房里吃捞面”的营销口号吸引消费者。
面馆行业资本化程度将加深、同质化竞争加大
2021年以来,马记永、陈香贵、遇见小面、五爷拌面、和府捞面等新式面馆先后完成融资,融资规模近20亿元,新式面馆行业广受资本追捧。艾媒咨询分析师认为,中国新式面馆行业在资本的助推下,同质化竞争已逐步呈现,如何在品质、价格、品牌及便利等因素中迅速赢得消费者青睐,扩大市场份额,是未来资本获利的关键。
面馆品牌创新与文化创新正进入快车道。过去不同面馆之间的差异主要停留在面的种类上,而现在不同面馆之间的差异越来越大,主要集中在品牌形象、营销方式等。艾媒咨询分析师认为,未来面馆行业仍旧延续创新发展路线,只有在各方面加以创新的面馆才能获得更大的市场份额;而文化将融入到品牌成长及消费者认知的全过程,伴随着品牌地位的确立。
艾媒咨询|2021年上半年新中式面馆行业趋势及消费者行为洞察报告
2022年外贸行业前景分析?
2022年外贸行业前景严峻。
去年下半年以来,中国外贸成绩有目共睹,但我们无法回避这样一个事实:外贸行业中,大部分市场主体的日子并不好过,特别是那些中小微外贸企业更是进退两难——一边是“疯涨的箱子”重现港口,“一箱难求”“货值抵不过运价”的现实让其苦不堪言;另一边是明知不赚钱甚至是亏损,也要硬着头皮接下订单,唯恐一不小心就失去了日后的客户。
对于外贸行业的境况,有关部门一直密切关注。在日前举行的国新办新闻发布会上,商务部有关负责人表示,外贸近期持续保持快速增长势头,其中不乏防疫物资出口剧增等“一次性因素”的作用,而“这些一次性因素并不会长时间持续,下半年的外贸增长正逐步放缓,明年的外贸形势可能很严峻”。
实事求是地看,中国外贸之所以能抓住“一次性因素”,绝非偶然。如果没有全国上下齐心协力有效控制住疫情,没有完整供应链产业链作为支撑,中国外贸业发展可能又是另外一番景象,而这是所有人都不愿看到的。事实上,当前外贸企业所要面对的,不只是正在消退的“一次性因素”,还有更多来自外部环境的压力,比如备受关注的运力运费问题、大宗商品和原材料价格上涨的问题,又如人民币汇率升值压力及劳动力成本提高问题等。在这些因素的叠加作用下,外贸发展的市场环境变得异常复杂。
以大宗商品和原材料价格为例,今年前7个月,中国铁矿砂进口均价上涨了69.5%,原油进口均价上涨了26.8%,进口铜均价上涨了39.2%。上游原材料价格的上涨,迟早会传导到中下游制造业企业的生产成本中。如果人民币汇率升值,也会推高外贸企业的交易成本,挤压它们本已单薄的利润空间。
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