大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老唐谈餐饮创业经验的问题，于是小编就整理了1个相关介绍老唐谈餐饮创业经验的解答，让我们一起看看吧。
在平顶山，有什么好吃推荐？
平顶山位于河南省的中部，当地比较有名的特色美食很多，虽然没有去过这个城市，但是像平顶山的郏县豆腐菜，饸烙面和热豆腐自己都吃过，味道非常的不错，尤其是郏县豆腐菜，里面是用炸好的豆腐条做成的，吃起来非常的香。
郏县豆腐菜里面的配料也可讲究，除了炸好的豆腐条以外，还有粉条，酥肉等，羊杂豆腐菜吃起来也挺好吃的，平顶山人爱吃的焖面不知道有人尝过没有，比什么卤面不知道好吃多少倍，也就知道在老家河南能够吃的到，在外地只有那种圆的卤面条。
焖面又叫蒸面条，是用老家的半细面条做成的，说到焖面最好吃的就是自己刚擀好的鲜面条做成的，配上肉块，豆芽和豆角，吃起来别提多美了，除了焖面以外，平顶山的芝麻叶面条也是当地的一个特色，把芝麻叶晒干后，做面条时再放进去。
晒干的芝麻叶做面条，首先要用热水把芝麻叶泡开揉一揉，然后做出来的芝麻叶面条里面再放点香油，跟芝麻香交相辉映，吃起来特别的香，还有平顶山的菜馍，像很多河南，山东，安徽的小伙伴应该都吃过，那吃起来一点不比肉夹馍差。
当然啦，说完了这些好吃的面食，就不得不提一下老家平顶山的蒸菜，蒸榆钱儿，蒸红薯叶，蒸茼蒿，蒸芹菜叶，蒸槐花，无论是哪一种，自己都非常的爱吃，但是到现在也不知道咋做的，每次只能回家尝尝妈妈的手艺，以后一定要学学。
当然平顶山好吃的小吃也是挺多的，张狼牙小土豆，烤面筋，烤鸡翅，每次都是馋的受不了，特别是在平顶山学院附近的小吃街，各种特色的美食琳琅满目，简直让人欲罢不能，所以说来平顶山，一定是要尝尝当地的小吃的，还有当地的三大名吃。
说到平顶山的三大名吃，前面也提到过了，就是饸烙面，豆腐菜和热豆腐，尤其是那个豆腐菜，它的汤味道就很特别，是用羊骨头长时间熬制成的高汤，喝着味道可鲜，正是因为有了好喝的高汤，才有了平顶山的这道名吃，一定要尝尝。
还有平顶山人爱吃的火烧，不知道你们有没有吃过，既有酥焦的火烧，也有带肉馅的，还有人们爱吃的烧饼，在当地也是非常受欢迎，里面即可以夹菜，也可以当馒头吃，不知道你们那有没有什么好吃的烧饼，可以一起分享一下。
小吃：1.烤面筋。面筋架在火炉上刷油和调料烤制，然后刷上红红的辣椒油，蘸上焦香的芝麻，外面用巴掌大薄如纸的烙馍卷上，哦😯流口水了🤤。
2.步行街口的烤猪蹄和翅中，腌制过的猪蹄或翅中焙烤的外焦里糯，表皮金黄，蘸上孜然，辣椒面等调料，嘎吱一口，回味无穷！
主食：1、鲁山县揽锅菜。其实就是烩菜，猪血、豆芽、豆腐、粉条、***等多种食材混合在一起的炖菜，配上辣椒酱，真是一绝！
2、羊肉汤。冬日来一碗加了红红辣椒油的热腾腾的羊肉汤，最好不过了。哦，最好配上门口的牛舌烧饼，好吃😋。
3、郏县的饸饹面。圆粗劲道的面条，地道的汤汁。
4、羊肉烩面。手工扯出来的面皮加上羊肉高汤，味道就是不一般哦！
平顶山美食可不少，早餐舞钢北舞度胡辣汤，午餐鲁山揽锅菜，黄焖羊肉，晚餐烩羊肉汤，炖三补、饸饹面……保准你一天重3两。
这里面，印象最深的当属鲁山揽锅菜。
揽锅菜，也叫烩菜，是当地人过年的大餐。一个人，一碗菜，两个馒头，享受着简单纯朴的佳肴盛馔，气氛却是亲情浓郁。
主料是大肉，也就是猪肉，八分肥两分瘦，带皮最好，煮后红烧，还有豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜，颇有点像东北菜一锅炖的豪气。丸子用精瘦肉拌淀粉油炸，黄澄澄、香酥酥；豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度，内瓤软糯；粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑……
各种食材经过豆瓣酱的调配和多种香料汤汁的浸润，融为一体，传统做揽锅菜时，全家大小齐上阵，煮肉、剁陷，择葱、洗***，别有乐趣。
除此大分量占肚子的大餐外，壹周君更偏爱吃起来方便的小吃们。
比如舞钢热豆腐，咋看之下，跟我们大武汉豆皮要出炉时的样子颇为相似。这里的豆腐，老于豆花，嫩于平常豆腐，兼具豆腐和老豆腐的优点，切块后浇上辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱，鲜辣爽口，豆香扑鼻，回味无穷。
平顶山人对豆腐的执念可以体现在菜品中。
平顶山，位于河南省中部，中原经济区重要的能源和重工业基地，说到平顶山，有老人说为什么叫这个名字，是因为那里的山并且不高，且都是平顶的，所以才叫平顶山。不知道这个说法有没有依据，但是去过平顶山好多回，发现貌似真是这样的。
下面我们说一说平顶山的美食：
1汝州浆面条
浆面条可能大家都吃过，但是汝州的浆面条确别有一份风味。因为这里的浆面条是酸酸的，据说是发酵后的浆酸味，以绿豆面来制作，取材简单，策划根本也不高但是味道独特，易于消化。
2 鲁山揽锅菜
说到鲁山揽锅菜，有点像我们老家的大烩菜，作为平顶山的名吃，据说也有几百年的历史了，后来经过传承人的发扬改良，现在的味道依然美味，很符合当地人喜爱咸鲜、滑嫩、香软的特色。
3 舞钢热豆腐
中国优秀旅游城市：鹰城平顶山！平顶山是咱们省中部的地级市，它北靠着许昌，南连着南阳，下辖4区4县1县级市，人口502万人。平顶山的气候是大陆性季风气候，处于暖温带，所以一年四季季季分明。其地形地势，西部以山地为主，东部以平原为主，在山地和平原之间，分布着高低起伏的丘陵。
独特的地形地貌，分明的季节气候，丰富的自然资源和深厚的历史人文，决定了平顶山的美食风味。平顶山的菜系属豫菜，小吃美食也是豫菜的风格。美食如：郏县豆腐菜、鲁山县揽锅菜、舞钢热豆腐、浆面条、北舞渡胡辣汤、宝丰买根烧鸡、郏县饸饹面、蒜泥白肉、羊肉汤、叶县瘸子烩面等。
郏县豆腐菜
鲁山县揽锅菜
舞钢热豆腐
浆面条
北舞渡胡辣汤
宝丰买根烧鸡
郏县饸饹面（加辣！）
蒜泥白肉
羊肉汤
叶县瘸子烩面
作为一名吃货，我好久没去平顶山了，今天回答了这个问题，去平顶山的心情迫不及待……
到此，以上就是小编对于老唐谈餐饮创业经验的问题就介绍到这了，希望介绍关于老唐谈餐饮创业经验的1点解答对大家有用。
