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现在从事酿造白酒创业，可行吗？
感谢邀约
酿造白酒创业需要的基础太多，如果自身实力不足，不建议尝试酿造，不仅仅是钱的问题，当然钱多了就不是问题了。
这里罗列下基础设施，创业也就以为着要出售，出售白酒的条件要有硬性指标，比如：
地理***：四川盆地优势地理环境，与波尔多相同纬度，安全无污染宏观环境。酒厂地处酒村邛崃，历史悠久，菌群丰富。1980年起收购酒厂，后创立品牌塔木香，生态健康酿酒微观环境。
文化***：酒厂***用汉代建筑风格，龙凤酒樽造型大门创吉尼斯纪录-中国酒企最大造型景观门。有酒祖杜康雕塑，曾举行祭酒大典，拥有王羲之《兰亭集序》微缩景观。
原料与安全
粮***用优质***，水***用优质天台山等地下水***（高于食用标准）。所有原料经内检、外检，数据监测达到欧盟标准。除虫、除鼠、生产酿造等环节均***用环保技术，生产车间无死角监控技术。
工艺及设备：
在茅台镇这个区域来说既是您有这个实力要注册一个生产型企业是注册不到的，只有收购酒厂，这样投入是非常大的，因为酱香酒生产周期长，同时酒水需要一定的储存的时间长能出厂，所以目前现在我们的认知是不建议在茅台镇收购酒厂运作！但是其他地方的生产酒企我这边就不是很清楚。
希望我的回答能帮助到您，有对酱酒有更多的了解请关注我们！为每个饮者解答酱香酒的专业知识是我们所有酱酒文化传播者的义务！
当然可行，白酒市场前景是十分可观的，国家及相关部门制定重要举措，鼓励白酒行业发展。随着高粱白酒行业进入“优胜劣汰”的发展阶段，“好喝又健康”成为主流消费心理，高品质白酒需求量增大，宝岛阿里山凭借百年古法酿造技艺、优质酿酒原料等优势，在白酒行业市场上更具竞争力。总之，国家政策推动+消费意识升级+市场需求趋势，让高粱酒行业市场规模持续增长!宝岛阿里山酒业股份有限公司，源自闽台文化发源地——泉州，是闽台酒的核心产区，拥有千年酒文化历史，传统高粱酿酒技艺延续至今。公司现推出独具闽台风味的高粱酒系列，秉承“弘扬宝岛阿里山高粱酒文化,造福两岸新世纪民生”的使命,公司致力于开发健康、绿色、优质的大众酒品,打造宝岛阿里山高粱酒文化的世纪品牌。现面向全国诚邀合作伙伴，抓住机遇，共赢未来！
白酒创业很美好，表面看来风光无限，只有身在其中的人才知道苦辣酸甜，如果你要是有大量后备资金供你发展，这样可以。如果你只是资本实力条件一般，建议不要轻易试水白酒酿造。
很多人看到茅台、五粮液在市场上的风光无限，以为国民需求很大，认为白酒利润高，很多人只看到白酒表面现象。
想要从事白酒酿造，基础投资很大，酒精酿造车间、曲酒车间、发酵车间、灌装车间、白酒提纯车间，每个车间的投入都很大。还必须要建立专门的白酒化验室，否则生产的产品无法上市。
上市后的产品更是要面临市场的检验，白酒品牌的打造是个专业的过程，很多白酒投入市场后，无法打开局面，都要免费赠送给饭店、研究渠道进行摆台，甚至就连免费摆台还需要给渠道商家进店费。以我多年从事的白酒行业来看，在一个三、四线城市，不投入个几百万，不经过一两年的打造，品牌是不会打出名气的。而在这产品打造期间，你必须坚持所有的投入，投入产出比严重失衡。
投入酒厂没有强大的后备资金实力，光是你积压的瓶子和包装箱子物料的资金占用就能拖垮你，一个白酒品种储备一些瓶子和包装物，当你上马了十几个系列的品种时你还能承受资金压力么？
别把白酒创业想的那么好，很多你们熟知的地方著名品牌白酒，别的地方酒厂我不了解，不敢下结论，黑龙江下面的几个大白酒品牌，有那个敢说自己的白酒都是自己发酵酿制的。其实都不是自己酿造白酒的，基本都是从南方购买酒基回来自己进行勾调的。
所以，要想现在从事酿造白酒创业，建议你先进入白酒流通渠道，前期可以先和酒厂进行OEM定制，只有你真的掌握了渠道，和你的渠道可以大量销售你的产品了，你的产品成为品牌了，在逐步建厂不迟。
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