大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤肉熟食创业经验怎么学习的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卤肉熟食创业经验怎么学习的解答，让我们一起看看吧。
自已相开一家卤肉店，要注意哪些方面？有没有好的学习卤肉的地方？
首先感谢这个提问，作为从业者，我认为有以下几个方面需要注意：
1. 确定卤肉的风味，国内目前有这样几种：麻辣风味的周黑鸭和绝味、煌上煌，咸鲜香滑的粤式烧腊，香辣的湖南武冈卤味，醇香的潮汕卤味，你想在哪儿开，你的消费人群在哪儿，他们喜欢什么口味，这样才有回头客。
2.定位选址，如果定位家居中低档，那么直径2公里内的消费者是你的消费主力，菜场、商超的熟食柜台是你的首选，如果定位中高档，商业区、旅游景区、车站码头是可以考虑的地方。
3.进货渠道，要考虑好你在哪儿拿食材与调料，拿什么样的货代表了你的个人品牌建立，实惠于消费者，你才能长久。
4.价格制定，通过学习，总结出你的价格与成本的盈亏平衡点，这样才能制定合理的价格，保证合理经营。
5.味道平稳，长期如一，卫生很关键，熟食生意讲究的是健康，如果有人吃了你的熟食出了问题，很快你就开不下去了。
6.坚持如一，和气待人，能够吃苦耐劳，这是最重要的一点，很多人抱着希望去做，因为吃不了苦就放弃了，熟食生意，是培养附近的人消费习惯，没有节***日，简单的工作重复做，一直做，才能做出口碑。
以上是我的心得，可以讨论一下。
没有经验想做熟食生意有什么窍门？
几个建议：
2、选址。位置一定要选对，特别在楼主还没经验的情况下，一般在市场出入口或者大社区十字路口对应消费者会比较多；
3、团队。自己没有餐饮经验，但一定要能聚拢到几位有经验的人员，如果没有懂得经营有经验的人，真心不建议做了；
4、产品也好、风格也罢，甚至消费模式，提炼出一个卖点去包装营销。就像楼主自己说的，竞争那么多，我们想要出彩既然要有出彩的地方。
以上，希望能帮到楼主。
这要看多大的生意了
如果是开个门头店或者小吃车的话，就要看一下周围受众人群。
年轻人居多的话，就去迎合年轻人的口味，麻辣、精美包装。做出属于年轻人的口味来，参考一下绝味***。
如果在小区门口，居家餐饮居多的话，在口味的基础上，定位一下性价比。借鉴已经在其他小区卖的比较成功的熟食店，用各种办法取得秘方。
店面做的就是长久，口味好的基础上，卖的就是品牌了。好多店就是口味好，坚持开了好多年，厚积薄发到一个节点，突然就火了。
熟食店首先要杜绝一个误区，就是他不是一个技术说了算的门类，而是一门生意。因此我看到很多人学了几天技术就去开店就知道他的结果如何了。
熟食店生意要好靠以下几点：
一，产品的特性吸引人。
好吃，色香味，口感独特，有记忆点，吃了之后就知道是你家的，标志性的味道口感。产品的不断的更新更有吸引力，像我们的锡纸卤味，在原由基础上的创新，不会因为太过超前而造成猎奇心理短期热闹。而且特别适合一年四季的消费，热吃适合冬天。
二，客户维护。
所有的客户一定要想办法加上微信拉入社群，不管是消费过几次的都要加微信。这些是你线上客户群裂变的基础。建立社群，每天发店里产品情况，以及活动，让客户加入店面宣传队伍里。利用好分享，拼团等销售技能。
三，现场售卖技能。
一定要制定一整***场接待的流程和方法，形成你店面独特的接待方式，比如标志性的问候，表情，语言，或者着装，都能成为一种标志，增强人的消费欲望和对店面的好感度。怎么引导办卡，怎么引导多买一点，比如别人买了30，你立刻说咱们满38送8块，很多人觉得那还不是30么立刻就会多买，然后一秤也许就40 对了，有些也不会说啥。这种现场导购非常重要。
到此，以上就是小编对于卤肉熟食创业经验怎么学习的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤肉熟食创业经验怎么学习的2点解答对大家有用。
