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外面卖的饮料果汁奶茶到底有多暴利?
谢邀!
外卖的饮料、果汁、奶茶的利润有多大,我想作为从事这一行的人来说,应该比较有发言权。
首先说下奶茶
奶茶的毛利润普遍在30-50%左右。
说起来大家可能觉得有些难以相信,说好的利润率能达到70%的呢?
的确,在过去的前几年中,一些小众品牌的奶茶利润率的确能达到恐怖的70%左右,但是那时候的奶茶普遍是用茶包和奶精冲泡而成的,而造成奶茶利润率下降的原因无非就是以下两点。
一、随着这几年市场慢慢规范,加之国家对食品安全日益增多的关注和重视,一些低成本的便宜的原料(奶精、糖精等),已经慢慢淡出商家的视野,各商家也不得不对原料这块重新审视,为了一些利润而触及国家法律甚至坐牢,想必没有人愿意。
二、则是如今的大环境影响,可以看到如今城市里甚至农村乡镇,奶茶店可谓是鳞次栉比,数不胜数,奶茶行业俨然已成了大众赚钱的明星行业。在这种大环境影响下,无论什么行业的人,手头但凡有点闲钱,都想开个奶茶店做副业,这也使得市场竞争日益加大,原料的涨价势在必行。
以目前大家比较关注的红茶来说,茶叶的价格大概在80到130元一斤左右,而一斤茶叶加工下来便是60杯奶茶左右,平摊下来茶叶的成本可达1.5元美杯,再加上奶精、果糖之类的,一杯奶茶的原材料成本就有可能超过3元,以售价为10元,那原材料的成本就达到了30%。
这还没有算上包装、吸管甚至茶匙等,能保持在30%—50的毛利润,就已经很不错了。如今外面的奶茶店,一杯奶茶卖出去,扣除人工、水电以及设备折旧的均摊成本,纯利润能有10%以上就已经很不错了,大城市里面的奶茶店可能纯利润更低,因为他们很大一部分的利润都消耗在了场地租金上。
其实对于说卖饮料果汁奶茶的到底有多暴力,因为现在的奶茶店竞争超级大,品牌也很多,只有少有的品牌才有利润的空间,因为其中的材料***、房租、电费、水费、人工……各个费用都是属于店铺的支出
认识很多奶茶店老板都是入不敷出,少有挣钱的,更不要说什么暴利不暴利了。
“汇源果汁”再遇致命打击,是否面临“清盘”破产?
汇源果汁伴随我们度过很长一段光阴。
辉煌的时候,确实辉煌, 1994年,朱新礼创办北京汇源食品饮料有限公司就以7000万元中标央视新闻联播5秒广告权,通过央视,汇源果汁家喻户晓的产品。
2007年2月,汇源果汁登陆港交所,募资24亿港元,是当年港交所规模最大的IPO。但是也就是在那之后,可口可乐这个大佬对汇源果汁是念念不忘,其实当时汇源果汁和可口可乐谈好了,要以153亿人民币卖身,但是我们国民不同意,自己奶大的孩子出息了怎么可以拱手让人?遭到国人群起反对之后,商务部最终否决了收购。
国民的力挺让他了解到自己的品牌价值,留在自己手上之后,朱新礼开始大举扩产,暂停新品推出,销售团队压缩掉三分之二。
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汇源果汁被港交所宣布停牌。高额的债务,汇源果汁更加步履维艰。
汇源果汁一直给人的感觉是像一个暮气沉沉的老人,互联网行业更新速度快,我们处在一个快速发展和更新的时代,食品饮料行业也需要更多地活力和热情输入。商业模式升级,产业升级,资本运作,产业链,品牌效应等等都需要花更多精力,我们都需要年轻,我们也要积极拥抱年轻。
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