保客创业启示录

云南米线市场趋势,云南米线市场趋势分析

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南米线市场趋势问题,于是小编就整理了5个相关介绍云南米线市场趋势的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南过桥米线市场规模及增长趋势?
  2. 云南的过桥米线怎么火遍全国?
  3. 小餐饮的趋势,火锅米线单品如何成为爆品?
  4. 朋友想开一家手擀面和米线结合在一起的店,前景如何?
  5. 小吃行业的现状和未来发展方向是怎样的?

云南过桥米线市场规模及增长趋势?

云南过桥米线市场规模和增长趋势:

市场规模:云南过桥米线市场规模仅限于云南本地,其他省份也有,但不太可能形成太大的规模,仅属于尝鲜的规模,因为这涉及到饮食习惯的问题,还有一个就是米线的制作,在外省用的大部分都是干米线,加上过桥米线有一部分食材是云南特有,而且是季节性的,就导致非云南范围无法原汁原味还原过桥米线,当然也不是不可能,成本会非常高。

云南米线市场趋势,云南米线市场趋势分析
图片来源网络,侵删)

增长趋势:市场规模和增长趋势相依相靠,因市场规模只能大范围局限于云南一地,增长趋势不太高,近几年,大家都是翻新花样或者翻新餐具博眼球,仅此而已,其实,云南本地人过桥米线的消费频率也不高。

云南的过桥米线怎么火遍全国?

云南过桥米线火遍全国的根本点在于口味适合所有人。在通过现场食材氽汤保鲜的基础上,各类食材可以随意加减,荤素咸淡尽可自便。同时,入汤即食制作简便,无须更高厨艺。

还有一个优点是彻底的分餐食用,在防疫形势下,这也算是顺应潮流了!

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(图片来源网络,侵删)

餐饮的趋势,火锅米线单品如何成为爆品?

谢邀!对于餐饮这块现在竞争都很厉害,如何在一个领域里杀出一条出路是每个餐饮人都在思考的问题。大型餐饮门店面临着高昂的租金成本,人工成本以及其他的大额费用~如何收益……很不好说。搞不好就是石头进水一个泡而已!亲身经历过!所以重点就是聚焦,聚焦一个核心竞争力的产品,做成爆款,优化改良……持续。像很多店子现在做的都还不错,例如花甲粉,蛙来哒等等!都是单一产品……融合菜给人的感觉就是不知道吃什么,不知如何下手……所以突出自己特点,给人一种定位。来了我这吃什么一看就知晓!对于成本管控也好把握。


朋友想开一家手擀面和米线结合在一起的店,前景如何?

手擀面和米线对于餐饮创业来讲相对门槛较低成为了创业者的首选,从顾客的角度分析,手擀面和米线很多顾客消费频率较高,也成为投资的热门。近一两年也有很多人在咨询我开面馆、米线的相关问题,个人觉得要考虑以下问题:

一、你的核心竞争力

云南米线市场趋势,云南米线市场趋势分析
(图片来源网络,侵删)

米线和面门槛很低,你是否具备与众不同的产品,比如面的配方、米线的配比,手擀面有个优势顾客可视度较好,但缺点和劣势也很直接,比较考验厨师技术能力。很多米线和面馆的臊子比较有特色,经营模式和进餐的模式比较有特色,这些要综合分析。

二、经营模式

未来餐饮业发展一定要考虑经营模式和经营成本的问题,比如厨师的工资越来越高,如何解决技术标准和去厨师化的问题。

三、定位的问题

定位包括产品定位,价格定位,选址定位等方面的问题。

作为一名资深食客,我来回答这个问题。

目前餐饮市场的发展趋势是:越来越专业化,越来越精细化,越来越爆品化。米线也好,面条也好,都有非常广泛的群众基础,很适合单独打造成爆品。

如果把面条和米线结合起来,做外卖或者是流动餐车,没什么问题。但如果开店经营,站在食客的角度讲,不是特别可取。因为面条和米线品类相差较大,不方便大家认知,更不方便做口碑传播。

如果要开店,建议您最好单独聚焦面条或米线。聚焦面条,可以丰富各种浇头,可以搭配小凉菜卖;聚焦米线的话,可以丰富配菜,也可以搭配小凉菜。一个人一次消费大概在25块左右,翻台率也不错,收益也可以。

重点是,不管你选择做面条,还是米线,都要好吃,要有特色,性价比要高。因为好多人吃面或者米线,都是奔着好吃和价格去的。味道好,价格实惠,回头客就多。环境倒不是特别重要,干净卫生流行。

另外再谈两个重点问题:一是选址,一是成本。小本生意,选好址,控制好成本,才能保证收益。选址可以夜晚目测灯光,或者掐表计算,都可以看出人流量。最好选在人流量稍大的办公楼附近或医院学校附近。成本的话,除了房租成本,就是管理成本和人力成本。管理成本和人力成本,可以通过工作标准化和流程化降下来。

总之,面条或米线市场前景都不错,适合单独经营。

个人观点,仅供参考。

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小吃行业的现状和未来发展方向是怎样的?

最近这几年也是在研究小吃 我最[_a***_]是打算在我们这边加盟一家麻辣烫 也出去考察了一段时间 但是都没有成功 最后想在我们这边开一家转转锅应该也不错 平民价格 等我去找合适的房子时候 好的地段都有开的了[流泪][流泪]我想告诉大家 想干就赶紧的别错过了 后悔也来不及 小吃行业只要考察好了 味道够硬 地段选好了 绝对挣钱

对于小吃行业的发展,还是很有潜力的,现在小吃行业主要分两派,有抖音小红书这些美食推荐类带火的网红小食,还有我们传统的各种各样的小吃。

利用外卖和堂食之间的选择性,平衡个人需求,是两个都做,还是只做一个?针对品类和地区。

首先要多多利用互联网有抖音,小红书,公众账号等一系列自媒体,打造线上线下一体营销的行为,来带动你的产品或者是你的小店,达到顾客转换的目的。

做新品类的产品,推荐带有一定的故事性,老品类的产品保证其质量和口味,注意在别人没有发现的细枝末节处增加一些产品符号,增强顾客的记忆力。

其次要注意选址和装修,观察你的产品定位是什么?针对哪些顾客人群?抢占哪部分市场?针对这些问题,去实地的考察尽量做到该地区的细分市场,这样你才有可能出头。

新的小品类可以在不断的发展中形成品牌,做到加盟店的模式,可以选择加盟费的形式快速扩张,在统一***购配送原料,实现原料成本的降低!!

自己做的老品类,要在原料和成本上进行一个收支比较,尽量费心的去实现原料成本的降低。

小吃行业是个大分类,投资比较少,属于轻创的范畴,用心经营还是很有发展的。

不管多么花哨,最终顾客还是会回归产品,口味上面一定要把握好,如果还可以打上一定量的健康理念,那就更好了\^O^/

内容原创,禁止搬运

你好,很高兴回答你的问题,对于小吃行业的现状和未来发展,小吃的种类有很多的,要做到口味,新颖,独特,要让消费者认同,对于现在的情况,可以根据互联网来把自己的小吃发展到网络上,要以短视频直播模式介绍自己的小吃

一·小吃行业的现状

近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。小吃这个市场正处于蓬勃发展的阶段,而小吃市场的出现推动了许多全新发展的新态势。

小吃行业一直是一个高速发展的行业,从20世纪90年代初以来,我国餐饮业的营业收人开始逐年快速攀升。其增长速度之快,令人叹为观止。伴随小吃业迅速发展而来的,在近些年的市场竞争尤为激烈。

小吃行业的盛行是由于它的接地气,价格公道,品类多样,更适合大众的口味。而且现在的小吃不再是以往只单纯的为了填饱肚子而吃,除了可以解馋之外,更多的是作为一种空闲时的消遣之物和精神上的慰劳“神器”。小吃已经变成了一种休闲,一种***,一种文化,一种享受。

二、小吃行业未来发展方向

小吃无论是在当下还是在未来的发展中都是不会落后的。所以从目前消费者的需求以及市场的发展来看,小吃行业规模的不断扩大和小吃社会化的不断深入,开拓经营、延伸经营、连锁配送、烹饪工业化等发展趋势日益明显,其中小吃产业在未来的发展中更趋向于一体化、标准化、连锁化的推进,是小吃行业发展的重要趋势。

小吃行业会变得更加***化、年轻化、个性化、小吃吃的就是个方便,这点太符合现在年轻人的饮食观了。上班族下班了都会去撸串,一些小吃店还提供音响歌曲一帮人围在一起不仅热闹还吃的嗨,所以在未来的小吃发展前景会将向***、年轻、个性上发展的。

最后就是小吃行业要更加的快速化,不管你的小吃做的多么美味,多么好吃你一定都要快速的做出来,可以随时既食,而不要客人等好长时间。 小吃之所以一直存在一方面是美味,另一方面就是方便快速使用了。陆长久古法猪脚饭(西安

在这个高速发展腾飞物流世界事物更新代谢的速度特别快。就在我们身边的小吃也在不断的高速发展。当然也保留着我们童年的记忆。市面上的小吃五花八门儿,琳琅满目。让一些吃货走不动路。各大平台又流行网红小吃网红餐饮。虽说盛极一时但终究不会存在太久。但留到最后的都是人们口中的经典。肉夹馍凉皮武汉热干面等这些小吃已有几百年的历史。虽说不断有味道的更新。但是万变不离其宗。能不能更认准的是经典。随着人类生活水平的提高,人们对各色小吃的要求也不断的提升。不仅是卫生和食欲。渐渐对烹饪过程也会有一定的要求。所以未来小吃行业也必定会进入一个激流勇进的时代。还会有更多的新款小吃涌入市场,当然也有一些会渐渐的消失在能不能餐桌上。作为餐饮人的我们,也会不断的更新产品。跟随人们的口感进行产品的升级。这个过程也是一个不断调整不断尝试的过程。民以食为天。他会成为一个时代的见证。每个地方都有每个地方的经典小吃。让一些常年漂泊在外的人回到自己家乡。能够第一时间想到的美食,必定称为经典。你的家乡有哪些呢?分享出来,我们大家一起来探讨。

到此,以上就是小编对于云南米线市场趋势的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南米线市场趋势的5点解答对大家有用。

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