大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶市场趋势如何的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜奶市场趋势如何的解答，让我们一起看看吧。
开个鲜奶店有前途吗？
前景很大。我做这行快4年了，前景很大，最主要还是看你怎样经营，鲜奶吧这个行业的好处就是，用户基数非常大，产品有鲜奶、酸奶和水果捞、覆盖了各个年龄段，而且复购率非常高。
随着全民养生的普及，鲜奶需求会呈现良好的上升趋势，有很大的刚需。
市场增速800%，5000新玩家涌入！植物奶凭啥？
先说说什么是植物奶。
植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物***（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品。
植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。
市场上出售的植物奶，是以工业方法破碎并压榨植物的果实制成的，可提取它们的精髓物质，保鲜贮藏时间长，但没有家庭自制的新鲜。
植物奶含原有食物的大部分营养，但也有一部分营养在加工中流失了。如与全脂牛奶相比，植物奶所含的热量一般较低。
对于有乳糖不耐受的人来说，植物奶是个很好的替代品，喝植物奶几乎不会有肠道反应。如果是对牛奶蛋白或乳糖过敏，那么可以喝植物奶；但如果是对大豆蛋白、杏仁过敏，那么就不能喝相关的植物奶。
植物奶的走红占尽了天时、地利、人和，大概包括这几方面：一是在宣传导向上，抓住了低碳、环保、健康概念；二是抓住了减肥、健身等年轻人群对低热量、低脂肪、高膳食纤维、0胆固醇的需求；三是在营销方面，运用了互联网社交营销和新零售场景；四是资本的热捧造势。
植物奶原料种类和口感丰富多样，为消费者提供了更多选择和体验，也缓解了我国动物蛋白供需不平衡的矛盾。
根据天猫发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告数据，2020年，我国植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，在市场中成长贡献占比15.5%，仅排在饮用水、茶饮料之后，堪称饮料市场中的一匹“黑马”。
但是售价与纯牛奶相比普遍偏高，植物奶在消费市场也仍然只是小众群体的选择。
到此，以上就是小编对于鲜奶市场趋势如何的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜奶市场趋势如何的2点解答对大家有用。
