大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂档口创业经验的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食堂档口创业经验的解答，让我们一起看看吧。
食堂档口怎么做好呢？
食堂应该以当地口味和东北炖菜为主……，价格便宜、量大。参入其它地方菜、名莱、特色菜……调汁口味…，主厨应该有经验、会做南、北各种菜（每个菜系会做几个），主食多样化……懂得食物间的合理搭配……，色、形、味要达到一定高庋……。大厨必须认真选……，你的档口就会食客满满的……
看看面对的受众是哪个群体。高中学校食堂就是花样翻新，品相好，口感好，有营养，快速，价格可以稍高一点，因为高中孩子在学校基本上只有晚上这顿饭在学校吃，家长也舍得花钱让孩子吃的有营养，毕竟还有晚自习。
大学食堂那就注重南北东西不同口味，毕竟学生来自五湖四海，价格便宜一些。也可以有专门高档一些，雅致一些的档口，毕竟大学生作息不同，周末小聚也是要感觉的。
谢谢邀请，看到你的问题，我很能体会那种感觉。
但是你说的过于笼统，我也不敢妄下断论，你在富士康食堂档口，专门卖给富士康员工？你的城市消费？你的顾客群消费呢？
也行会觉得纳闷：菜炒的挺好吃，价格也不贵，为什么就没人吃呢？
由此，还进入一个恶性循环：做多了怕卖不了剩了浪费，做少了顾客一看就像剩的！长此以往，越来越差。
我先给你个建议，如果你有时间把你具体情况回复我，我再给你想想别的办法。
快过年了，好好考虑下，一肉两素是不是太普通？平常在家里都吃这个，对不对？改变一下，反正你现在卖这个不挣钱！
我建议你卖铁板炒饭，首先好操作，几种炒饭也有选择性。可能你卖炒菜时也卖米饭吧？有没想过，米饭的作用力？
铁板炒饭，原来一百一袋的大米，你换成二百一袋的，先提升质量，不用考虑成本，那一袋大米能卖N多份饭，这是根本，米都不好吃，你再有本事，也白玩儿！
牛肉炒饭，排骨炒蛋，鸡扒酱汁炒饭等等，你选择你的地区能接受的，搜搜视频看看方法，要点。
再用蔬菜料头腌制泡菜，这个是免费的，或者直接赠送一小蝶凉菜，最后，再配置一款合适你地区口味的汤。
我感觉有几点，你可以改变一下看看，
3这个最重要，好吃成度，好吃的饭总有回头客。因为你们那里人比较固定，看看回头客就知道自己的饭菜怎样了。
可以做做参考。
谢邀。食堂菜被誉为中国第九大菜系，以口味多，品种多，勺子大，抖勺打法好，跻身于菜系名列。
食堂菜在我国南北方差异化明显，各个高校，机关食堂参差不齐。
食堂档口又称为食堂窗口，在大型食堂当中占据有利地位会让人耳目一新，尝试一番，或者在小型食堂中务必博人眼球，搞活动，送鸡蛋。便意试吃活动。
菜系选择。根据地方口味选择，南方甜。北方咸，北方多数人喜欢辣口，有必要添加。高校食堂主要以实惠量大结合，口味一定要独特，不要存在黑暗料理，再加上服务人员的刷卡态度，绝对会销量提升。
位置选择。选好南北方，食堂内位置更是地理位置优先，租金也不一样。餐厅多数环形窗口，靠近门的，最里面的销量会好一点，参考高校学生心理（一天天不知道吃啥）先转一圈再说。
菜品供应链。一定要优质菜品。
卫生健康证的。条件齐全。
有条件的可在窗口，定期做少数民族菜系，例如***菜，这就很受欢迎了。
结合上述。
选好位置，选好菜系，做好菜，优惠满足于学生，态度良好，卫生达标。卫生是重中之重。
到此，以上就是小编对于食堂档口创业经验的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂档口创业经验的1点解答对大家有用。
