大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于创咖创业经验分享的问题,于是小编就整理了4个相关介绍创咖创业经验分享的解答,让我们一起看看吧。
什么是咖喱?
有意思,刚在《风味实验室》聊了咖喱。
咖喱其实是什么,不同地方有不同的定义,就好像说我们中国人吃的火锅,这东西在不同地方呈现出的结果完全不同。在我童年时,只认为火锅就是把各种丸子酥肉和炸豆腐等蔬菜装好到火锅里,加热煮开,类似于砂锅炖菜的东西。后来才知道北京的涮羊肉,重庆的麻辣锅,还有广式的打边炉。
其实在印度,咖喱也是一个大杂烩的状态,并没有一个标准的菜或者配料就叫咖喱。或者说,在英国人去之前,就没有一道菜叫咖喱,只是有各种类似的用不同香料调味的炖菜,但是在每个区域,用的香料和食材都是不同的。
后来英国人第一次发明了咖喱这个词儿,并且基本定义了味道,也就是添加了生姜,大蒜,洋葱,胡椒,豆蔻,丁香和姜黄这样的香料的酱汁调味的炖菜,就叫做咖喱。
后来,咖喱成了英国本土的人品尝的一个非常有意思的菜肴,为了让广大英国人民都能吃上咖喱,于是咖喱粉应运而生。这种调料使用方便,味道始终如一,很快就风行英国,甚至回归到了印度,再一次定义了印度的咖喱。
后来印度的咖喱开始向外输出,进入了东南亚区域,与当地的特色进行了结合,形成了带有椰浆调味的泰式咖喱,还有马来西亚的咖喱。
咖喱,其实就是一种调味料,确切地说,是各种香料的组合。
接地气一点的说法,咖喱其实就类似于我们的十三香或者五香粉,不同的厨师或者地区,会有不同的偏好,可以根据自己的喜好来设计,或者形成自己的特色,并没有固定的配方。
郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克
这是百度百科里的一个配方,是不是很多香料都很熟悉?咖喱就是多种香料的混合体啊不过是跟我们的用料不同,做法不太一样而已哦~
现在外面卖的咖喱,一般都是咖喱粉或者咖喱块,只不过形态不同而已。
顾名思义,咖喱粉,就是粉末状的。
咖喱块,给我的感觉就是多加了淀粉之类的,比做成块状,下锅之后比咖喱粉更容易糊化,汤汁更加粘稠浓郁。
无论是哪种,做的时候都很简单,在你做日料或者泰国菜、印度菜的时候放进去,即使***块,想吃咖喱味的,买来放进去煮一下就好了,很简单的。
祝新年快乐哦
(图片来自于网络,侵删)
咖喱最早出现于印度,"咖喱"这种叫法在印度语里就是"酱"意思。后来这种酱逐渐传播到世界各地,除了有印度咖喱外,还有泰式咖喱、印尼咖喱、日式咖喱、欧式咖喱等。
按颜色主要可分成几种:红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、白咖喱等。"咖喱是印度的国酱,它是几十种调料的混合物。泰国是除印度之外运用咖喱最多的国家之一,泰国人在印度咖喱的基础上加入了鱼露、香叶、青柠、香茅、椰浆等,并调配出红咖喱、青咖喱等更丰富多彩的咖喱酱。今天咖喱成为全世界人的酱科。
中国人比较多用黄咖喱,为了适合现在人追求清淡又不失咖喱口味,可以适当多加牛奶和椰浆,来达到滑润平和中带奶香微辣***的口感。 如果你不是为了开店,只是在家里偶而调调口味,就没有必要整个制酱过程在家完成,可以买现成的咖喱粉或咖喱酱就可烹制你喜欢的咖喱菜。咖喱的魅力在每家每户制作的咖喱根据香料的不同各有特色。也许你也可以展示你的特色咖喱酱。
在家中你也可以尝试各种咖喱酱的基本款式,下面是我的一些制酱配料心得,也许对你会有帮助。
黄咖喱酱:黄咖喱粉、姜黄粉、淡奶、牛奶、椰浆、黄油、香茅、南姜、洋葱、蒜头。
红咖喱酱:黄咖喱粉、藏红花、红姜、红辣椒、红葱头、南姜、香叶、香茅、椰浆。
绿咖喱(又名青咖喱)酱:黄咖喱粉、洋葱、香菜、青辣椒、青柠皮、罗勒、椰浆、牛奶或淡奶。
白咖喱酱:椰浆、牛奶、黄油、肉桂、香茅、西芹、荽茜籽、白胡椒粉、薄荷叶。
有了这些咖喱的基本款,你就可以很随意的调配出你需要的和咖喱有关的菜品。
1)冬阴功汤(酸辣虾汤) :红咖喱酱加蕃茄、香菜根、鱼露、泰国罗勒、柠檬叶(可用青柠皮代用)、青柠汁、淡奶(没有的话用牛奶)、小辣椒、薄荷叶。
「咖喱」,已是世界语言,起源于印度,后来传到非洲,再风靡了欧洲诸国的国民,东南亚受它的影响极深,甚至日本,已把咖喱当成国食,和拉麵是同等地位。
我住印度时,一直问人:「你们为甚麽吃咖喱?」
问十个,十个答不出,后来搭巴士,看到一个初中生,问他同一个问题。
「咖喱是一种防腐剂,从前没有冰箱,出外耕作,天气一热,食物变坏,只有咖喱可以一煮就应付三餐,咖喱上面有一层油,更有保护食物的作用。」初中生回答:「道理就是那麽简单。」
我对这个答案很满意。
咖喱是一种独具东南亚特色的调味品,是由多种香料调配而成的酱料,一般伴随肉类和饭一起吃。“咖喱”一词来源于印度泰米尔语,意思是“许多的香料加在一起煮”。
咖喱起源于印度,现在常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,成为亚太地区主流的菜肴之一。但是不同地区的咖喱风味不同,各具特色。
印度咖喱味道不固定,家家户户都有自己的配方,整体来讲,印度咖喱口味重,辛辣强。泰国咖喱有红咖喱、青咖喱、黄咖喱等不同口味,往往配以浓浓的椰浆,口味顺滑清新。日本咖喱中都会增加浓缩果泥来增甜,更有甚者会添加巧克力、蜂蜜来增加咖喱的浓稠度和甜度。因此,日本咖喱口味温和,虽然也有分不同的辛辣度,但辣中终究是带着丝丝甜味。
日式咖喱应该是我们接触最多的咖喱,在超市我们就可以买到多种口味的日式咖喱块,炖肉时加一块,再配上些洋葱、土豆、胡萝卜块,做咖喱饭非常方便。
我自媒体小白,请问大家vlog领域有没有垂直度,怎么做好?
Vlog是有垂直度要求的,但是垂直的是我们这个拍视频记录生活的人。而不像其他领域,比如在美食、萌宠的内容上垂直。我们的人设,比如你是宝妈或者打工族,你的形象是能干或是乐观等等。这些突出的个人特点要贯穿在你不同***的内容中,始终保持一致,也就是你个人鲜明的形象要垂直。谢谢!
***加载中...记录你的生活,让你的生活变得更丰富有趣、有仪式感,可以是大城市小人物的故事,比如:买房子踩过的坑,如何理财?职业趣事和升职加薪过程中的点点滴滴;
也可以是品味和格调的浪漫***,比如:一杯茶一本书一则故事,一道有形有色的菜品的摆盘;可以是红酒咖啡的鉴赏、测评;可以是旅游探店的体验;
也可以从你的兴趣爱好出发,琴棋书画、健康养生、体育运动、园林养护、花草种植过程美的记录,经验技术分享,创业心得总结。
也可以是袅袅炊烟里的五谷杂粮,发现好物,爱乐活;这个好物或许是笔墨纸砚,或许是鱼虾蟹肉,[_a***_]是千年梯田的红米……记录你一天中的1 2 3 4个场景中的可以表现你的个性或是主题的***。
大千世界各有所爱,360行行行皆精彩,只要是励志的、美好的、积极乐观的源自你对生活的理解,或是你曾经或是正在经历的种种。或朴素或华丽,或平凡也可以伟大,比如记载的是城市里清洁工朴素,也可能是志愿者爱心行动中感人的一幕幕,可能是纳着年底还做布鞋绣花的民间特色,可能是装修工人的一滴滴汗水里的打造出来的精致设计优雅造型。
总之记录生活、发现美好、传播正能量、真实生动即可,这个通过***制作和创作表现效果会更佳。
虽然本意是生活日志,但是也不能过于低俗的,比如:有些学生记录校园生活一样,要把有趣的,搞笑的,个性特色的记载下来。而不是早上吃了什么、喝了什么、然后上课了、这样的流水就没有什么意义了。
很高兴回答你的问题,
vlog的垂直方向.拍摄方向就是自己经历过的一些事情,看到过的一些事情,做的一些事情,
记录你每一天所干的事情,做的事情,
最最主要的是突出你这个人,比如说你出口成章,又比如说你这个人快人快语,或者说长的比较有特点,
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这样就可以了,不管你做什么事情?向户外打鱼,
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这vlog的就是宗旨。记录垂直度就是主要拍你这个人,人设一定要打造好[呲牙]
小白 你好!我是老小白 肯定有垂直度 大把有粉丝几万几十万的有垂直度大咖小咖的VLog们天天在互联网上表演示范 只要有心去做 用心去做 向大咖小咖们好好学 加上自己的特色 肯定能做好 OPS老萧老小白就有点特色 请关注 OPS老萧。
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coco都可产品层次?
Coco 都可属于连锁茶饮品牌,产品层次可以从以下几个方面来看:
基础产品:Coco 都可的基础产品包括各种口味的奶茶、果茶、纯茶等,这些产品是其核心业务,也是最受欢迎的产品。
季节性产品:Coco 都可会根据不同季节推出相应的季节性产品,例如夏季的冰淇淋奶茶、冬季的热巧克力等,以满足消费者不同季节的需求。
特色产品:Coco 都可也会推出一些特色产品,例如珍珠奶茶、芋圆奶茶等,这些产品具有独特的口感和风味,是 Coco 都可的代表性产品。
高端产品:Coco 都可还推出了一些高端产品,例如奶盖茶、芝士茶等,这些产品价格相对较高,但口感和品质也更好,适合追求高品质茶饮的消费者。
周边产品:除了茶饮产品,Coco 都可还推出了一些周边产品,例如杯子、雨伞、手机壳等,这些产品可以增加品牌的知名度和影响力,同时也为消费者提供更多选择。
总的来说,Coco 都可的产品层次比较丰富,从基础产品到高端产品都有涉及,可以满足不同消费者的需求。同时,Coco 都可也注重产品的创新和品质,不断推出新产品,以保持品牌的竞争力。
CoCo都可负责人曾说过,最大的竞争对手是消费者的想象力。
细数起来,运营了十几年的CoCo都可也在一直突破行业的想象力,不断穿越生命周期。
餐饮老板内参旗下、专注饮品行业的自媒体“咖门”举办的创饮Talk上海站,CoCo都可行销总监洪嘉谦女士分享了《CoCo都可的产品思维》,讲了讲3000多家门店背后的产品心得。
苏州评弹在音乐上有什么特色?推荐哪些经典的评弹?
苏州弹词的唱腔是在苏州方言的语音基础上发展而来的。唱词大致有三种结构:上下句、凤点头、叠句。上下句多为整齐的七字句,七个字以“二五”、“四三”分逗。凤点头唱词为三句结构,是弹词艺人吸收民间小调而来的。叠句是一个上句配以数句类似垛句的结构,极大丰富了唱词量,灵活多变。
与那些唱腔由曲牌构成的曲种相比,苏州弹词的唱腔更加贴近诗词歌赋的语言,也使演唱者有更大的发挥余地。因此,不同流派的演唱者创造了风格迥异的苏州弹词唱腔。影响较大的流派有以陈遇乾为代表的陈调、以俞秀山为代表的俞调、以马如飞为代表的马调,以徐云志为代表的徐调,后来还有严雪亭的严调,蒋月泉的“蒋调”、徐丽仙的“丽调”等,
“徐调”的唱法优美动听,情真意切。“徐调”是徐云志所创的流派唱腔,大概有九种,每腔各有特点。它们像戏曲的各种板腔一样,都基本代表某种感情,“徐调”在评弹表演中时常也运用不同的唱腔来表现不同的感情,如短腔,因其比较平直和拖腔较短,多用作一般的叙事和抒情,短长腔和长腔比较曲折。
徐调唱腔用钢丝弦伴奏。因为徐调的定音较高,所以徐云志首创把三弦上的老弦改钢丝弦,以增加其荡音,是徐调的特色之一,真***嗓并用,清脆悦耳,徐缓悠扬,拖腔委婉起伏,别具韵味,被人们称为“糯米腔”。
徐云志《狸猫换太子》为系列开篇,共有十支开篇,由徐云志的好友顾坤甫专门为其创作,徐云志对其中的第七段《寇宫人》唱的最为满意,所以在百代公司37年录音时唱的便是这段,出版时仍定名《狸猫换太子》。同时推出的还有《三笑 兄妹相会》和《三笑 周美人上堂楼》。一经推出,红透江南,风靡上海。
严雪亭 (1913—1983)苏州弹词表演家。江苏苏州人。十四岁从徐云志学弹词《三笑》,后改说弹词《杨乃武》,形成自己独特风格严调。严调唱腔以旋律朴质,口齿清楚,叙事明白为特点,适合单档演唱,自成流派。擅唱白话开篇。所唱《—粒米》开篇,流传于江、浙、沪各地。
蒋月泉的代表唱腔是庵堂认母(蒋朱1959)。蒋月泉与朱慧珍拼档。朱慧珍在评弹听众中向有“金嗓子”之誉,蒋月泉曾评价说:她功底扎实,唱的‘俞调’‘蒋调’严谨官正,契合法度。蒋调的特点是有两个字停顿好几个节拍,比如世间,关公,给人以暇思的时间。
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