大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮2020市场趋势的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮2020市场趋势的解答，让我们一起看看吧。
今年的餐饮行业怎么样？
今年的餐饮行业随着12月20日深更半夜的几声冬天打雷，预示着新年不是个好兆头，随着腊月开始肆虐的冠状肺炎病毒漫延，将会改变全国人民特别是武汉人民的生活习惯，不在人流聚集的场合逗留将会形成常态，而某酒楼暴出的ABC三桌酒席相邻，B桌有一人为新肺炎病人，ABC三桌酒就餐的客人纷纷中枪，这就给人们敲起了在外出行的警钟，酒店聚餐在2020年甚至今后相当长一段时间肯定会受到影响，
正所谓民以食为天，餐饮业是我国第三产业中尤其重要的行业，全行业年产值突破四万亿元，是我国带动饮食升级和解决大量劳动力就业的行业。因为餐饮业必须依靠实体店面支撑的特点，所以此次疫情给餐饮行业带来了巨大的冲击。
【一】传统上，寒***期间都是餐饮业的旺季，这个时段的营收贡献占比全年总营收的30%，而疫情导致餐饮业处于彻底关门状态，在成本基本不变的状况下，一季度全行业亏损基本已成定局。
【二】即使疫情解除，由于人们恐慌疫情的心理惯性，要全面恢复疫情前的状态，还需要一定的时间来抚平心理阴影，因此，这种影响会持续到二季度，之后肯定会有爆发性反弹，但在这个时段中，无法支撑的餐饮店面将被迫关门。
【三】中长期看，餐饮业依然会以较快速度增长，毕竟14亿国人的消费潜力是巨大的，再加上网络送餐的高速发展，餐饮行业依然是资本青睐的行业，同时线上线下融合的趋势会再次加速，如果不加以重视线上营销，这才是致命性的影响。
【四】疫情后会迫使餐饮业升级，无论食材，还是口味，亦或健康都是消费者越来越关注的地方，因此餐饮业要敢于在营销模式，管理模式及品质上动刀，这个行业依然会充满很多机会。
【五】大型餐饮连锁企业，熬过这个冬天，依然能吸引大量的资本介入，因为这是一个持续产生现金流的行业，而小型餐饮店面因成本相对更容易控制，所以短期内必须勒紧腰带过日子，相对风险较大的是中型餐饮业，扩张不现实，收缩会溃败。这是餐饮业当下的现实。
【六】连锁型餐饮和特色型餐饮会更一步集中，标准化是餐饮行业向前发展的重要抓手，只有依靠标准，才能降低成本，应对风险。这次疫情也给所有的行业敲响警钟:那就是企业的运营过程中，一定要建立风险防范机制，否则会让人措不及手。
即使疫情突发，但中国经济向上向好的基本面依然存在，每个行业都不容易，但只要有信心，多去找方法，还有硬扛的耐力，冬天终将过去，春天依然会来临！
这几年经济不景气，什么生意都不好做。很多人认为做吃的，容易挣钱，必竟人已食为天。但现在每个城市外来人口少了，钱不好挣了，购买力下降。盲目开店，就是亏损。我周边去年开了好多新店，但结局就是倒闭。年轻人是购买强军，但一定要响当当的品牌，有这样的项目和消费人群，可以考虑开店。
我就是做餐饮的，我深有体会。年前我国爆发新型冠状肺炎，很多餐饮不得不***，停业，简直就是灭顶之灾，为什么这样说我从下面几个方面来说明。
首先说成本，房租，人工，水电费，做餐饮不管你生意好坏，这些费用是必须要出的，现在由于疫情原因无法营业，大多数地方的房租，员工工资还是要付的，所以可想而知
其次我们知道现在物价上涨，特别是肉价高居不下，从去年下半年开始，爆发猪瘟后猪肉就一直猛涨持续到现在三四十块钱一斤还是卖的便宜的地方，最近重庆主城的肉价更是贵的离谱，猪肉价一上涨就导致猪肉市场供不应求引起鸡鸭鱼牛等肉质类普遍上涨，从而导致餐饮利润下滑甚至亏损。
上述说的是大环境下餐饮成本上升，接下来说消费这块，做餐饮客户要不进店来吃，要不上外卖平台点餐，只做线下没有线上流量推广消费就少了很多线上客户，纯做外卖的店家由于现在外卖平台抽点提高，成本加剧利润也很低也很难维持，从消费者层面来说如今很多外卖质量卫生很差也不愿自己去吃外卖，所以能自己做饭的都不愿意在外面吃，其次就是线上线下都做的店，你不管需要照顾店里生意还要有专门运营线上的人员来维持经营，人员这块就降不下来，成本也很高，所以从以上来看，在疫情面前原本脆弱的餐饮商家很多都将倒下。
我个人认为，在疫情期间，餐饮业是受到重创了一个行业，因为大家现在在这个时候很少再去外边就餐，最关键是为了自身的健康，而不与其他的人接触，不给***造成很好的传播途径。另外有的也考虑到[_a***_]或者店长是否有传播***的影响，我们可以看到还是可以点点外卖的，现在我这附近的餐饮店一般都是接受外卖的，订单比较多一点，但是总体来说以我来看点外卖的数数量还是比较少的，没有没有多少个外卖，单子也没有多少，外卖骑手也很少。
但是还有好的方面的影响是等这一轮疫情结束之后，大家压抑的这种情绪被释放出来之后，餐饮业会在下半年的九到十月份可能会有一个爆发，估计是平常年的三倍到四倍左右，因为这时候大家都待家里的时间比较多一点，把从过年到到夏天的所有的压力都给释放出来，所以说我觉得整体来说，今年的餐饮业还是不是太好做的。
2020年还可以选择餐饮吗？前景如何？
2020年还可以选择餐饮吗？前景如何？
可以餐饮是一个 永恒的主题，是可以传世继承的一个行业，***如你是一个小白的话，做之前要多走走观察总结一下，选好一个切入口
首先要确定你想做什么类型的，是做传统的餐饮业还是现在创新的，你面对的客户群体是谁，准备用什么菜可以治客人的胃
***如你想在当地做餐饮业，先要评估你的客户群体喜欢什么，可以接受什么样的单价，拿什么样的产品当作主打。把***做出来后，选择合适地段，做大众化、快餐要选择人口密集的地段。选择做精品服务某一种类的，如以家庭、老板为主的要选择停车方便，主打特色菜，做回头客，这类型可选择城市边缘、交通方便的地方，有点地种点菜、养点鸡、有鱼塘的地方，吃的是体验的过程，吃的是原味
做餐饮首先要有好人缘也就是先做人，再就拿好食材合理价养住客户，好的口啤，客人就来了钱也来了。能坚持熬下一年，你就慢慢稳妥了，稳定下来以后再谋求发展。
餐饮业绝对是一个比较稳定的朝阳产业，只要你能用心的做，把餐饮业做成品牌，然后谋求连锁，天天有钱收。但是要有心理准备，这个行业是苦逼的行业，起早抹黑，开始要亲力亲为，才能做起来。
不单是2020年，2030年都可以继续进入餐饮行业，这个行业是永远不会过时的，只要有人就要吃饭，当然，现在社会发展竞争越来越大，门槛也越来越高，要提高自己的水平，管理模式，产品服务综合方面都要提高才可以，目前建议2020年进入餐饮行业，小而移为主做专做单品，比做大还要好，有发展。
2020餐饮老板们除了练内功，把产品，服务作好，作到精细化管理，除了堂食与外卖，餐饮新的增量就是
1、私域流量，公平台流量太快，品牌自建私域流量，并深耕自己的品牌内容，内容即流量。
2、餐饮新零售，这是突破时间与空间，全国都可以买，也可以增加品牌的广度。
3、作存量，建立超级用户！与客户建立关系，建立忠诚用户，忠诚用户的贡献度大于新客户。
很高兴回答2020年餐饮的前景。
餐饮是什么时候都可以选择的行业。经济学学者认为经济不景气，吃喝玩乐行业会较好。
但入行餐饮最好是有些经验。自己没有，可以找有经验的合伙人，或找个靠谱的品牌来加盟。千万不要自己摸石头过河。与其这样不如先找个行业标杆品牌去积累一下经验再做。创业一定要先考虑到降低风险，否则一开始遇到困难很容易被击垮除非你有马云心里那么强大。大众会认为餐饮门坎低其实则不然。做餐饮也需要专业经营，专业的管理体系和团队才能做大做强。
餐饮业和其它行业一样经历一场寒冬，房租高，用工成本高，原材料高等-系列问题，加之传统餐饮实属劳动密集产业。管理水平相对落后，转型困难，一些跟不上时代脚步的中小餐饮纷纷倒闭了。
2020年选择餐饮要注意以下特点。
1.90后成为主流消费群体。他们对口味的要求，多元化，有个性，有记忆感，真实有记忆对所有人群都该适用。
消费升级后，用户对餐饮的高性价比要求更加显现。瑞幸咖啡迅速扩张，核心价值高性价比。.
2.餐饮更倾向于小而美。轻食，快餐会占据半壁江山。更能满足90后的需求。
3.一人经济兴起，一人食、二人食会有受年轻人喜爱。
4.懒人经济也将催化外卖，的更新换代。
到此，以上就是小编对于餐饮2020市场趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮2020市场趋势的2点解答对大家有用。
