大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒分类市场趋势的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒分类市场趋势的解答，让我们一起看看吧。
日常饮用的白酒是怎么分类的？它们各有什么特点？
我们平常喝的就按香型分类，可分为：浓香型、酱香型、清香型等几大类。
其中，浓香型白酒以泸州老窖特曲为代表，特点是：芳香醇厚，回味悠长，饮后幽香。
酱香型白酒以芧台白酒为代表，特点是：酒质醇厚，酱香浓郁，香气幽雅，绵软回甜，倒入杯中放置较长时间香气不失，饮后空杯留香。
清香型白酒以汾酒为代表。特点是：酒液晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。
另外还有米香型白酒，以桂林三花酒为代表。这类酒主要以大米为原料发酵成的小曲酒。特点是：酒气蜜香清柔，幽雅纯净，回味怡畅。
其次还有药酒、清酒之类，也不是我们常喝的就，我也不是很熟悉，就不在一一概述了。
对于一位不太懂酒的我来说， 酒（固态发酵 液体发酵 高粱酒 玉米酒 大米酒 小米酒 酱香型 浓香型 清香型 高度 低度 勾兑）勾兑白酒建议最好不要喝。纯手打 往***纳
1，按照原料分类（有小麦，高粱，玉米，大米等）
2，按照酒曲分类（有大酒曲，小酒曲，麸曲酒。）
3，按照发酵分类（固态法，液态发。）
4，按照香型分类（浓香型，酱香型，清香型，米香型，药香型，特香型，老白干香型等）
基本特点都是无色透明，芳香纯正，甘冽醇厚，回味无穷！
日常饮用白酒，我简直喝酱香比较好，如果要健康的话，针对于现在很多浓香型的，可以用食用酒精添加香精再加水，所以喝多了会上头，目前酱香型白酒的作***还没有这个水平，但是我建议直接对接厂家，然后拿100到200的酒水。就可以了。基本上都是5年酒质以上。
你好题主。我个人先做一下自我介绍，我是做纯粮烧酒的，***用是固态发酵的方式，这里我提到了固态，那么证明还有一种酒是液态的。下面我给你列举酒的分类。
白酒分为三大香型，酱香型，清香型，浓香型。当然不只有这三种香型，还有其他一种小的香型比如兼香型，凤香型等等。
然后纯粮酒又分为，高梁酒，大米酒，玉米酒，小麦酒，地瓜酒等等。
白酒统一分为两大类，固态发酵的纯粮酒和液态勾兑的勾兑酒。
我们经常在超市里见到的瓶装酒，大部分都是油液态勾兑的，也就是说有食用酒精勾兑的勾兑酒。而纯粮酒是由一些品牌，比较高端的一些瓶装酒。另外一部分纯粮酒则存在于农村的小烧，也就是说纯粮小烧。我做的就是纯粮小烧，主要做高粱酒。
嗯，那么三种香型有什么不同的三种香型，因为地域不同，每种香型都有自己喜爱的人群，其中将香型比较适合云南贵州等地。清香型比较适合东北，山东等地。浓香型接触很少，不是特别了解。
真正会喝酒的人，一定在寻找纯粮酒去喝，而那些不懂酒的人，只要是白酒他都会喝，比如我们经常在小视频当中可以看到喝某小白的，然后给自己录一段***，其实那种酒完全是由酒精勾兑的。
我非常不建议大家喝酒精勾兑酒对身体的影响太大了，纯粮酒并不是对身体没有影响，而是这种纯粮酒适量合理饮用的话，对身体的影响微乎其微，还会有一些好处。
纯粮酒喝，勾兑酒最明显的差别就是纯粮酒喝了之后不会上头，而且纯粮酒酒讲究，酸甜苦辣涩五味俱全。勾兑酒，有一些甜，这种甜甜的过分甜的不正常。会喝酒的人，没有人喜欢喝勾兑酒的。
白酒12大香型你都喝过哪几种？
白酒很多，基本上分为十香型。有些喝过有些看过，大家熟知茅五剑，茅台酒是酱香型，其特点主要是酱香突出。五粮液和剑南春是浓香型的代表，其特点窖香浓郁。下面说说清香型白酒主要宝丰，杏花村为代表，口感清香纯正。米香型以桂林三花酒为代表其味窖香清雅。再说兼香型酒，郎酒、白云边为主打。凤香型洒以西凤酒为代表其味略带焦香。特香型大家基本喝过，他就是四特酒四种特点突出，余味悠长。馥郁香型酒可能没听说过，但他是一大名酒酒鬼酒为代表，口感清郁焦香。再就是芝麻香型酒，代表酒有，一品景，扳倒井等(三香聚体)。鼓香型酒我没喝过，具说口感有油脂味，代表酒有玉冰烧。还有一种药香型，如董酒，特点有木质甘草味。基本上白酒的香型就是这几种，如有议意望指正。
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是***用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是***用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是***用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是***取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
喝过凤香型柳林酒！也给题主推荐凤香型白酒柳林酒。柳林酒，产自我国凤香型白酒核心产区—陕西省凤翔县柳林镇，是凤香型白酒的经典代表，与中国老牌名酒西凤酒同根同源。
柳林酒在酿酒工艺上，完全遵循传统凤香白酒的酿造技艺，以高粱为原料，以大麦、小麦、豌豆制成的中高温大曲为发酵剂，***用窖龄不超过一年的土暗窖发酵，运用凤香型特有的千年酒海为储酒容器进行储存。从而保证了其无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长的凤香型白酒典型风格。比较适合日常饮用和投资。
1.酱香
喝过茅台集团的茅台王子，赖茅，遵义1935等，郎酒，贵州茅台镇小酒厂产的酱香酒
2.浓香
喝过洋河海之蓝，天之蓝，古井贡酒，泸州老窖和其他一些小酒厂的
3.特香型
喝过四特酒
4.米香型
喝过江西和广东一些小作坊生产的烧酒
5.清香型
喝过牛栏山二锅头
我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，中国白酒的十二大香型我都喝过，在这里跟大家简单的分享一下：
浓香型白酒是现在市面销售最多、市场占有份额最大的香型。
浓香型白酒具有窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾味净爽等风味特点。
***用的是泥窖池，混蒸混烧的酿造工艺。
代表酒款：五粮液、泸州老窖
最有代表性的酱酒是来自贵州仁怀茅台镇的茅台酒啦。
酱酒的酿造工艺是中国白酒里最为复杂的、时间最长的一款白酒，它要经过二次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，基酒至少要陈酿3年，上市至少要5年的时间。
酱香型白酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久等特点。
代表酒款：贵州飞天茅台、四川郎酒
到此，以上就是小编对于酒分类市场趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒分类市场趋势的2点解答对大家有用。
