本篇文章给大家谈谈竹笋市场趋势图，以及竹笋的市场对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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冬笋新鲜上市价格贵过猪肉,后续价格走势如何?
因为基本品种都是国外的，冬笋的价格会高一点，去老根卖50元/公斤。小摊老板介绍，现在市场上的冬笋不多，价格比刚上市时便宜多了，之前最贵的时候要120元/公斤。
冬笋的价格已经比肉都要贵了。因为很多地区的冬笋生长受到了天气灾害的破坏，可以直接导致全国范围内的冬笋供应相对紧张，冬笋的价格已经涨到了每斤40元钱，多数城市出现了供不应求的状况。
在安徽黄山市歙县问政村，当地的冬笋又迎来了集中上市的时节。今年冬笋的平均销售价格最高已经达到了每斤40元，超过了猪肉的价格。问政山产的鲜笋，是当地徽菜的必备食材之一。
冬笋的价格每斤超过40元。因为冬笋出现了供应量以及运输的问题，所以全国各地的冬笋价格迅速上涨，这也直接导致有些地区的冬笋价格已经超过了40年。
近日，冬笋迈入了发售高峰时段，紧俏，价钱也早已迎头赶上猪肉的价格了。安徽问政村的问政山笋素来知名。
鞭笋哪里批发好点
挖林边笋：竹林边阳光好，土壤肥沃，没有或者很少有其他的竹子跟它抢地盘，出笋多而且大。 挖翘青鞭笋：选择2-3年的老青鞭，顺挖 在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色溼润状态的地方，多半能找到笋。
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。
土膏欲动雨频催，万草千花一饷开。舍后荒畦犹绿秀，邻家鞭笋过墙来。渔歌子 张志和 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
春暮烟霞阔，天和草木骄。布谷鸟催收催种，金银花献媚献宝。人恋栈，花恋春。风摆蕊狼藉，雨打花零落。落花有情有义，结子至实至真。眼前芬芳随风去，邻家鞭笋过墙来。思悠悠，念悠悠。春华秋实，先种后收。
竹笋大体可分为春笋、冬笋、鞭笋3类。竹笋含纤维较多，质感粗糙。同时纤维质地细密，表面光滑，成菜味清淡而鲜美，但烹调时有不易入味的特点。
种笋的利润高吗?前景如何?
1、芦笋是一种品味兼优的蔬菜，据研究表明，它还有着预防癌细胞扩散的功效，被誉为是“第一抗癌果蔬”，这也是它一直畅销不衰的原因，所以人工种植芦笋的市场前景是很好的，每亩地的净利润可以达到3000-4000元左右。
2、据研究，它还具有防止癌细胞扩散的作用，被誉为第一种抗癌果蔬，这也是它一直畅销的原因，所以人工种植芦笋的市场前景非常好。种植芦笋利润与效益正常管理下，芦笋亩产可达800-1000公斤左右。
3、成本3000元。利润6000元。种植一亩莴笋成本约3000元，如果碰到市场行情平稳，能产生约10000元的产值，利润约6000-7000元。虽然风险与机遇并存，有亏有赢，一旦机遇来临，经济效益还是不错的。
春笋上市如何买到鲜美竹笋?新鲜春笋怎么挑?
1、看笋壳。笋壳一般以嫩HS为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为HS，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕HS而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。看笋肉。
2、如何挑选笋： 春笋应挑选短粗、紫皮带茸，肉为白色，形如鞭子的为好；质量好的冬笋呈长圆腰形，驼背、鳞片略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。
3、看笋壳：一般以嫩***的笋壳为最佳，因为刚生长出来的嫩笋都是***的，时间长了之后颜色就会变深，呈现暗褐色。看笋肉：把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。
4、剥开竹笋的外皮，里面的笋肉大体会有三种颜色一种是白色的，一种是***的，一种是绿色的2笋肉的颜色如果是白色，那就证明是最好吃的这样的竹笋，嫩，鲜，并且还脆如果笋肉的颜色是***的，在口感上能。
5、春笋上市如何买到鲜美竹笋 这个季节菜场里最鲜美的食材之一要数竹笋了，由于上市量大，目前南京的菜场里售价只要四五块一斤，清淡鲜嫩、口味最佳。春天的竹笋嫩而不涩，还带点微甜。
6、观察竹笋的形状。在挑选竹笋时，我们应该选择笋体大小一致的竹笋，换言之就是竹笋的头部尾部粗细一致，因为这样的竹笋味道更加鲜嫩。观察笋节的长度。
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