大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜜饯市场趋势分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蜜饯市场趋势分析的解答，让我们一起看看吧。
休闲食品行业发展现状如何？
——以下数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。
休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，整体可以分为谷物休闲食品（烘焙类、膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派等大类。食用休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。
人均消费量不及欧美，仍有增长空间
随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据中国食品工业协会的统计数据，我国休闲食品行业年产值由2004年的1931.38亿元增长至2014年的9050.18亿元，年均复合增长率达到16.7%，且预计2015-2019年仍将保持高速增长，由2015年的10589.62亿元增长至2019年的19925.28亿元，年均复合增长率超过17%。
以坚果炒货为例，根据中国食品工业协会数据，2007至2017年间，坚果炒货行业年产值从283.1亿元迅速增长至1214.0亿元，年均复合增长率达15.7%。预计2018年达到1360亿元。同时，和其他主要经济体对比来看，我国主要坚果品种的人均消费量显著低于美国、日本等国家以及全球平均水平，未来仍有较大增长潜力。
同时，和其他主要经济体对比来看，我国主要休闲零食的人均消费量显著低于美国、日本等国家以及全球平均水平，未来仍有较大增长潜力。
中国休闲包装食品人均消费额较低，远不及欧美国家，即使饮食消费习惯相近的日本和韩国,人均消费额也分别是我国的6.89倍和2.83倍。休闲食品是可选消费,随着我国城镇化进程的推进和居民可支配收入的提高,以温饱型为主体的食品消费格局,正向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化,行业增长空间广
居民消费能力提升 带动休闲食品市场规模持续扩大
2021-04-30
休闲食品是一类快消品，其产品种类繁多，主要包括糖果、烘焙食品、膨化食品、肉铺、坚果、肉制食品等。经过多年发展与积累，我国休闲食品行业发展愈发成熟，随着居民消费观念改变，休闲食品消费场景也逐渐多元化、丰富化发展。近年来，随着居民消费能力提升，以及电商行业的快速发展，休闲食品行业发展迎来了新一轮增长期，市场规模持续扩大。
根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国休闲食品行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，近年来，多重利好因素推动下，我国休闲食品市场发展态势较好，行业销售规模持续扩大，受***肺炎疫情推动，居民居家时间增加，对休闲食品的需求逐渐释放，带动行业销售规模进一步扩大。2020年，我国休闲食品行业销售规模接近12690亿元，同比增长11.3%。
从销售渠道来看，休闲食品销售渠道可分为线上和线下两种，随着休闲食品市场不断扩大，以及居民消费能力提升，休闲食品线上、线下销售规模均处于增长态势，但增长速度相差较大。2014-2020年，我国休闲食品线下销售规模年均复合增长率在7.2%左右，市场增长速度较为稳定，线上销售规模年均复合增长率在36.4%左右，市场增长速度波动较大。整体来看，目前我国休闲食品市场仍以线下销售为主，随着电商行业快速发展，以及居民消费观念改变，未来休闲食品线上销售占比将逐渐提升。
从细分市场来看，休闲食品市场占比较高的细分产品有烘焙食品、糖果蜜饯以及坚果炒货等，其合计市场占比达到56.4%以上。由于行业发展程度不同，休闲食品各细分市场的竞争程度和集中度也有较大差异。从市场竞争来看，我国休闲食品知名度较高的两大品牌为三只松鼠、良品铺子，两家企业凭借其知名度高、种类齐全、推广渠道布局范围广等特点在市场竞争中处于优势地位。从消费人群来看，休闲食品消费人群以18-40岁的女性为主，其中白领人士占比较高。
新思界行业分析人士表示，休闲食品产品种类繁多，近年来，随着居民生活水平提升，休闲食品市场需求增加，行业规模持续扩大。经过多年发展与积累，休闲食品消费场景、销售渠道逐渐多元化发展，从销售渠道方面来看，近年来，随着电商行业的快速发展，休闲食品线上销售增速高于线下销售增速，未来休闲食品线上销售占比将进一步提升。
水果行业利润到底有多高？
我举两个身边的例子说一下：
1.郑州万邦。据说是全国最大的水果、蔬菜、副食、海鲜综合性批发市场，比北京新发地的交易量还大。在郑州万邦做水果生意的，亿万富翁都有，千万富翁很多，百万富翁更是一抓一大把。前年，郑州万邦在濮阳市清丰县又开了一个豫鲁冀交界地区最大的批发市场。他们建了一个冷库，库容量比当时濮阳市其他现有冷库的总和还要大。我一个老乡，与朋友合伙在清丰万邦租了一个摊位。每天从郑州万邦拉水果到清丰万邦，拉货的车基本上每天都是跑400多公里，一年跑十几万公里。据说，第一年他就挣了几十万。
2.门口的水果店。我小区门口有个水果店，老两口卖水果二三十年了，在市区买了4套房子。家里三个儿子，大儿子是博士毕业，留在了西安，听说又要给他在西安买房子。他们水果店每年的春节、中秋节两个节日，卖礼品装的水果最赚钱、利润也高，据说这两个节日，就能挣至少20万。
上面两个都是***真事，具体挣多少钱，不太清楚，感觉上水果行业的理论还是很高的，要不也不会买那么多房子。
到此，以上就是小编对于蜜饯市场趋势分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜜饯市场趋势分析的2点解答对大家有用。
