大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抗性糊精市场趋势的问题,于是小编就整理了2个相关介绍抗性糊精市场趋势的解答,让我们一起看看吧。
春雾坊雪妙片的主要成分?
春雾坊雪妙片是一种内服的美容保健品。其主要成分包括葡萄糖、木糖醇、柠檬、抗性糊精、大豆蛋***、胶原蛋白肽、白芷、百香果、茯苓、针叶樱桃果、枸杞、透明质酸钠、库拉索芦荟凝胶和硬脂酸镁等。
这些成分都是植物精华,温和不***,综合作用可以补充体内流失的胶原蛋白,提升皮肤的弹性和紧致度,使皮肤看起来更加年轻和健康。
同时,春雾坊雪妙片还含有一些具有美白淡斑效果的成分,如柠檬和茯苓等,可以帮助改善肤色和色斑问题。
抗性淀粉是什么?对人体有益吗?
抗性淀粉(Resistant starch),简称 RS,又称抗酶解淀粉,难消化淀粉。定义为:在健康人体小肠中不能被消化但却可在大肠中被微生物分解的淀粉及其降解产物。抗性淀粉与其他淀粉相比更难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液也比较缓慢,具有稳定餐后血糖、增加饱食感、促进肠道健康等功能。
抗性淀粉的来源
抗性淀粉有哪些生理功能?
在大肠中能被细菌发酵,调节肠道微生物菌群,产生对人体健康有益的短链脂肪酸(SCFA),抑制致病菌生长、繁殖,减少肠机能失调及盲肠癌、结肠癌的发病率;
控制餐后血糖和胰岛素水平,能有效地控制糖尿病病情;
控制体重与能量平衡,降低高血脂、动脉粥样硬化及肥胖等发病风险;
促进肠道的蠕动,增强对便秘、腹泻、盲肠炎、痔疮等疾病的抵抗力;
抗性淀粉(resistant starch, RS)是膳食纤维的一种,指的是在健康人小肠内不能吸收或被发酵的淀粉及其水解物。Englyst研究模拟胃肠道内环境,将120分钟后仍没有被ɑ-淀粉酶水解的淀粉称为抗性淀粉。抗性淀粉并不是一类完全相同的物质,由于抗性淀粉的天然来源或加工方法不同,其抗消化性会有很大的差别,可分为以下五类:
1、RS1:此类淀粉颗粒外包裹着食物的一些成分,影响消化酶直接接触,消化速度较慢。如全谷粒、部分碾碎的谷粒、***和豆粒所含的淀粉。
2、RS2:即生淀粉粒,这类淀粉只有在糊化之后才能被ɑ-淀粉酶消化。如未煮的土豆、青香蕉所含的淀粉。
3、RS3:即变性淀粉,是直链和支链淀粉经过烹煮或糊化处理时变性后形成的,基本不能被ɑ-淀粉酶消化。如放冷的熟土豆、谷类所含的淀粉。
4、RS4:指经化学修饰形成的抗性淀粉和工业加工的食品原料,在小肠内不能被水解。如具有变性纤维的功能性食品。
5、RS5:指直链淀粉和支链淀粉的分支与脂质形成的复合物和麦芽糊精,可以部分被消化但消化速度慢。如含有淀粉和脂质的谷物和食品。
抗性淀粉虽然不能在小肠消化吸收,但能够***肠道蠕动,帮助肠道正常消化。同时,抗性淀粉在两个小时后可到达结肠并被结肠中的微生物菌***酵,发酵产生的短链脂肪酸和肠道菌群的增殖有增加排便量、预防肠道炎症疾病、预防结肠癌发生的作用。
此外,抗性淀粉能够有效降低血液中胆固醇的含量,还能降低肥胖和胆结石的发病率(抗性淀粉的热量值8kJ/g比快消化淀粉的热量值15kJ/g低很多)、增加矿物质吸收、控制糖尿病等,因此抗性淀粉对人体有益。FAO/WHO建议,碳水化合物的供应来源应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。
由于抗性淀粉的热量值低且添加抗性淀粉对食品的口味和质构无副作用,因此抗性淀粉被广泛应用于食品加工行业,如在面条、面包及油炸食品中使用抗性淀粉,可以提高面条、面包的亮度或松软程度,增加膨化食品的脆性,减少油炸食物的含油量。
马博士健康团闫心语硕士生
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