大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭餐饮创业经验的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家庭餐饮创业经验的解答,让我们一起看看吧。
我们两口子做餐饮,怎么样能把餐饮做得更好,有好点的建议吗?
我们两口做餐饮分享以下几点经验:
第二,做食品时一定要干净、卫生。
第三,要虚心接受顾客提出的意见和正当要求。
第四,每天都要按时营业。
怎么样把餐饮做的更好,这里有两个信息,第一,是想提升营业额,二还是想做成连锁。如果只是想提升营业额,那必须从产品,服务,价格上做突破。夫妻店最大的优势就是人工成功低,责任心强。对待顾客态度可以更好
夫妻俩人做餐饮,其实就是夫妻店,非常辛苦,所有事情都要自己打理,但只要做好以下三点,生意不火都不行!
第一是选择经营范围,也就是具体做什么美食。由于是夫妻店,最好专攻一二样品种,比如豆花,葱油饼,水煎包,米粉,饺子等大众喜欢的美食,切不可贪多,手忙脚乱,影响食材的美味。
第二是选择经营地点。选择经营地点切忌扎堆黄金地段,人口密集的交通枢纽,因为这些地方租金很高,即使有店家转让,转让费也是高的离谱;因此选址只要有消费群体就行,比如学校,工厂,成熟小区等,即使位置偏点也无大碍,好酒还不怕巷子深呢!
第三就是分工合作。一般情况下丈夫负责后堂制作美食,老板娘在前堂负责招呼客人并收银,做为一个餐饮美食小店,漂亮的老板娘永远是一道亮丽的风景,女人天生的亲和力会让食客乘兴而来,满意而去。
当然,要经营好一个餐饮美食店,每天还有许多繁琐的事情打理,但只要夫妻俩人团结互爱,用心经营,一定会赢得人生的第一桶金!
做餐饮最基本的就是:一 菜品必须要好吃可口;二 必须要卫生干净,原材料质量要好;三 价格要合理,不能宰客;四 要做好线上线下的宣传活动!五 位置要在客流量大的地方,太偏僻没人去!不知道这几点有多少人能做到!若是做到了生意不会差到哪里去!您说对吗😊欢迎加好友一起聊聊!
线上线下两条腿走路。
首先,要有几个特色菜,一招鲜、吃遍天。
我们单位后面有个胖胖水饺,就租了道边的一个小房,一分为二,外面二张桌,里面是厨房。整个小吃店很不起眼,但经营的很有特色。他们共三个人经营,老板负责买菜、送外买,老板娘和一个退休大姐负责包水饺。
我去吃了几次后,加了他的微信,就经常点外买了,基本每周都点,好吃实惠。老板说一个电子城、一个家俱城商户都是他家的外买常客,他的主要客源是外买。怪不得看不见他们三个有闲着的时候。
对于餐饮的准入门槛越来越高,夫妻店该如何生存?
一、设计主题,突出特色。因为店小,人少,只能定位某一小部分人群。
二、缩减菜品,减少库存,加快出菜速度。要算菜品贡献率。
三、态度好,夫妻店服务到位是很难的,突出态度就可以了。
四、线上线下简单融合。点赞、秒杀等简单有效就行了。
五、餐饮业态,无论线上还是线下,菜品质量和菜品特色是根本,也是持久要坚持的。诚信经营本来就是王道,切不可急于求成。
祝生意兴隆!
感谢邀请!
其实您问的这个问题,正是我最近比较关注的一个问题,在现在餐饮业各方面成本居高不下,管理难度也越来越大的情况下,“夫妻店”这种人力成本很低,管理相对简单的小而精的模式,确实是一种比较多见,而且很务实的经营形式。
而很多的夫妻店两口子齐心协力,还往往能经营的不错,即使是有些辛苦,但更多的是相依相伴的快乐。
我看过一些经营的很好的夫妻店,基本都有一些共同特性:一是品种简单却精美;二是口味精工细作;三是店里融洽的氛围。
这里不说过多的理论,给您举两个我最近看到的例子,恰巧还拍了几张照片,都是给我留下深刻印象的夫妻店。
这是我在张家口的坝上地区去的一家夫妻店,因为那里离内蒙很近,店里的食品都是蒙古风格的,朋友领着我一天就去了两次,早餐和午餐,店主就是夫妻二人,菜品就是这些,桌子只有5张,确是都满着,两口子真诚而且热情,在他们店里哪怕酒客之间都能互相攀谈起来,气氛融洽。
据知情人说,这两口子就是经营着这家小馆,每个月有一两万的收入,夫妻同心协力,其乐融融。
这是我在本地前几天刚去过的一家饸饹面馆,也是夫妻二人,品种很简单,而且很实惠,就是以这种简单、实惠、大众的风格,拥有了一批的老顾客,与坝上那家同样的,也是夫妻二人很热情实在,就在随便拉家常之间就有了一种在家中接待客人的气氛,让顾客感觉到很舒服,例如我就是从第一次去,之后就再没有陌生感。
1.互联网正在改变着传统餐饮的经营模式,从以前的到店等待,纸质菜单,传统点菜,现金刷卡结账的流程转变为了“线上排号、智能点菜、菜单电子化、[_a***_]移动化、线上评价、在线分享”的现状。
2.人多的地方就会有生意,客户是餐饮店为了提高餐饮的复购率和回头客,目前餐饮创业通过会员制形式聚集大量客户,通过免单充值储值,优惠券发放等形式,提高餐饮店的现金流和持续客源,还可以通过外卖模式丰富店铺销售渠道。
3.通过门店的主题设计,门店前面活动,客流游戏等手段,开始拼体验和玩有趣,提高店铺宣传与曝光。
到此,以上就是小编对于家庭餐饮创业经验的问题就介绍到这了,希望介绍关于家庭餐饮创业经验的2点解答对大家有用。