大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮初期创业经验的问题,于是小编就整理了1个相关介绍餐饮初期创业经验的解答,让我们一起看看吧。
新手想做餐饮创业该怎么做?
如果自己没有经验的话,建议选择靠谱的团队,但选择团队并不代表就可以不努力,成年人的生活里没有容易二字,选择好的团队是其一,自身的努力更加重要!
选择一个餐饮大品牌,要考虑的点很多,不像是去菜场买菜,花多一点钱少一点钱买的东西吃起来并没有太大区别,而选择一个餐饮品牌,要考察的不仅仅是品牌本身,还有你自己和市场环境。
首先,选择一个品牌,要考虑自己适合做什么餐饮品类,所在城市的市场环境和消费水平是否适合你想要做的餐饮项目,市场饱和度如何,符不符合当地人的饮食习惯,所谓的天时地利人和放在这也一样适用的。
其次、餐饮要考虑产品种类及品质、品牌形象、市场情况、对应的一系列的技术培训、选址、装修、设计、营销、店铺运营管理等一系列因素,品牌商是否能够无条件的提供全方位帮扶。
最后,要看你的资金情况,不同的餐饮类型需要的资金数额是不同的,资金较少的情况,可以考虑开一个糕点类的零食店,比如亦沫新中式糕点,需要的店铺面积十平米左右即可,一般都开在大型商超,一个人即可开店,而且不需要积压太多货款。
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新手开餐饮需要注意以下几点:
1、店面选址
开餐饮位置无疑是最关键的,没有足够的人流则没有稳定的收益,确定好位置就可以到工商所申请营业执照了,这个过程可能得要一个月左右,每个地方可能会有不同;
餐饮店厨师要好好挑一挑,每个厨师都有自己的特点,各自都有拿手的菜系,确定好主营的菜系就可以定菜单和购置厨具了。当然还有服务员招聘,手脚得勤快;
3、店面装修
新店装修要确定好大致的装修风格,要有经验的装修公司抓紧施工,按时间节点完成不能拖拉,不然就会加重成本投入;
4、店铺营业
装修完最好试营业一段时间,这样可以进行人员磨合,便于查缺补漏
5、店铺营销
“餐饮已经成为目前创业失败率最高的行业,没有之一。”餐饮创业率的网络数据显示:开业半年后还活着的,不超过50%;开业一年后还活着的,不超过20%;开业两年后还活着的,不超过5%;开业三年后还顽强活下来的,低于1%。每年都会有很多人选址开店,但是准备工作没有做好。
新手做餐饮,前期还是选择一个操作简单、投资较小的品类。今年因为疫情,餐饮行业更是比较难做。需要清楚了解当前餐饮市场行情,结合当地情况。
下面有答主提到的对厨房依赖性较小品类建议,我觉得是可以参考的。
肉痴,一家只做火锅的外卖!专注餐饮创业、餐饮知识分享!
我感觉加盟如意馄饨就蛮不错的,其实,在创业前,要先确定好打算投入多少成本、人力,以及开店的位置,选择好这些后再做一些市场调研,分析下周边人群特点,抓住人群特点再选择创业项目。
对于新手创业开餐饮店的技巧分享:
一、开店技巧之选址
如果你有了一个好项目之后,店址是必须要考虑的,人流量大、交通便利是我们首要考虑的因素。比如选择写字楼集中区、学校附近、交通要道、小区附近、商业街等等人流量大的地方就对了。不光如此,现在开店还要有长远的眼光,一些地方人口或消费潜力有强劲的增长,你也可以考虑,并且这些地方现在的租金比较低,你可以考虑签长一点,等以后发展起来了,也可以节约一大笔租金。
二、开店技巧之装修
选择好了店面接下来就是装修的事了,现在人们都比较看重用餐环境,用餐环境给人的 感觉就是你的食物卫不卫生,外面的环境都让人没有食欲,后厨又能卫生到哪里去呢?一个良好的用餐环境可以使消费者有一个愉快的心情,好的装修更能吸引[_a***_]的消费,从而成为忠实的老顾客。
三、开店技巧之美味
当然不论你位置多好,装修多奢华,一家餐饮行业是否可以长久经营下去,关键还是看口味,口味好自然会不断有顾客光临,如果口味不好,自然生意就不好。口味是留住回头客的关键,餐厅如果留不住回头客是很难生存下去的,要留住回头客除了口味好之外,产品也需要不断更新,满足更多消费者的需求。
四、开店技巧之服务
服务和口味是留住老顾客的两***宝,现在人们不再是单纯的来享受美食了,他们更多的是来享受附加值的。这主要表现在餐厅的服务态度,对顾客的关心程度,以及站在顾客的立场为他们着想等方面。如果你这些做的好,那么相信人们是很愿意来进行多次消费的。
到此,以上就是小编对于餐饮初期创业经验的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮初期创业经验的1点解答对大家有用。