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今后水果行业发展趋势如何？
由于去年北方水果大面积遭受严重霜冻灾害，导致国产苹果大量减产，入库少，今年上半年苹果涨价幅度较大。而南方多种水果依然出现滞销。6月份开始，北方水果陆续上市，价格一路下滑，各地出现不同程度的滞销。李子，桃子，葡萄，梨，苹果无一幸免。以后水果行业发展趋势怎么样呢？有必要先分析一下今年水果滞销的原因。
今年水果出现滞销的原因有以下几点:
第一，国家经济发展放缓，家庭增收渠道减少，家庭收入过多用于房贷，车贷，教育和医疗，用于生活消费的支出减少，消费能力下降。这是主要原因。
第二，水果种植面积过大，产量过高，市场饱合，多种水果产品相对过剩。这是重要原因。
第三，贸易战和世界经济危机导致洋水果纷纷低价进入，而国产水果走不出去。国产水果的市场空间被挤占，加剧了国产水果的滞销。
第四，国家建设卫生城市，路边临时摊点被水果店取代，而水果店由于房租，运输，损耗和人工等销售成本高，售价也高，抑制了消费。产地一块多的苹果在外地超市卖十几块，没有销量。更加剧了国产水果的滞销。
第五，由于今年多个水果产地雨水偏多，光照不足，品质有所下降，消费者消费意愿不强。
以上几点导致国产水果滞销严重，出现了果农挖树毁园、弃园不管，苹果大量入库，特别是果农自存水果增加的现象。南方水果已上市，今年苹果后市不容乐观。由于果树种植周期长，见效慢，今年毁园现象不会太严重，这可能导致今后几年水果行情也不好。
随着经济环境的改善，今后水果行业发展可能会出现以下几种趋势:
1、小种植户由于效益低，得不到国家的扶持，逐渐退出；有实力，有眼光的大规模种植户在国家扶持下发展成为主角，变成水果种植企业。农民彻底退出中国的历史舞台，变成水果产业工人。
随着人们生活水平的提高，会越来越注重健康，肉食已经不是人们的主要追求，来自世界各国的水果反而是人们的追求，像车厘子，榴莲等，已经成为人们日常生活的常食性水果，因此，水果的需求只会越来越大，当然对水果品质的要求也会越来越高。所以，如果真有心从事这个行业，无论是种植，还是贩卖，都需要你找准定位，合理的定位，合理的销售技巧能让你成功！
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水果消费市场继续增长，苹果、柑桔为国内两大果园种类
随着人民消费能力提高，水果市场需求更盛。2009年我国水果行业规模约0.98万亿元，到2017年国内水果行业销售市场规模达到了2.1万亿元。
我国果品总面积和总产量一直稳居世界第一，同时果品的质量和产业化水平也在不断发展和提高。目前，果品产业已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业，也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。根据国家统计局数据，2017年我国果园面积在1315.4万公顷左右；其中苹果园面积占比为18%，柑桔园面积占比为20%，为规模最大的两类果园。
水果进口规模增长快，进口国家与水果品种集中度高，国内水果消费全渠道营销兴起，连锁化、社区化趋势加剧
消费升级的结果就是居民买水果更注重品质、品牌。最近几年，城市周边都发展了不少农庄、水果基地。这些水果种植企业都有做品牌的愿望，有些也有做成品牌的实力。同时，进口水果消费持续快速增长。数据显示，2014年起我国水果进口开始超过出口量，2017年，水果进口量达到456.27万吨，出口量达361.19万吨。2018年1-7月，水果的进、出口量分别为350.63万吨、268.57万吨。
数据显示，2017年，我国水果进口额前十的货源地国家为泰国、智利、越南、菲律宾、美国、新西兰、澳大利亚、南非、秘鲁及厄瓜多尔。从以上十国水果进口额占我国水果总进口额的89%。从水果品类来看，2017年我国水果进口额前八位的果品为：鲜樱桃、鲜葡萄、香蕉、鲜榴莲、鲜龙眼、鲜火龙果、橙、鲜猕猴桃。其中鲜樱桃、鲜葡萄、香蕉、鲜榴莲和鲜龙眼这五类水果的进口量已经超过总进口的50%。
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